Зглобник? Можеби изгуби во зелена чили
Секој регион има свои интереси, а Колорадо има многу. Некои од нив може да слетаат на плочата во форма на мени.
Ако барате нова кулинарна авантура - или се осмелуваат - тука се и некои од најчудните прехранбени производи што можете да ги најдете во Колорадо - и каде да ги испробате за себе. Ако се чувствувате авантуристички.
1. Остроите на Карпестите планини.
Coloradans знаат дека ова е даден за врвот на листата. Ако не знаете што се, тие не се од морето.
Тие не се посебна раса на морска храна израснати во алпски езера.
Тие се длабоки пржени билки, свињи или овци.
Ние ќе застанеме така што ќе можеме да го потопиме во вашето разбирање. Да. Значи. Тоа е нешто.
Оваа наводна деликатес традиционално се натопи во сос од коктел и служи како мезе. Можете исто така да ги видите исечени (оваа различна форма помага во менталната пречка). Гласини се тие вкус како каламари (можеби од каде доаѓа името?), Но признаваме: не знаеме од прва рака.
Иако ова се Колорадо главен, нема да ги најдете на многу менија. Но, можете да ги најдете и да им се служи со сос од портокал на бербата Бакхорн, "најстариот ресторан во Денвер". Ова беше оригинална стекхаус во Денвер и служи за храна од Стариот Запад уште од 1893 година.
2. Коскена срж.
Зошто да не? Евклид сала во Денвер служи наредени коски од говедско коскена срж за да ги залепат. Јадете ги со домашен XO сос, тајландски билки и скара.
Не се чувствувате ли? Пробајте ги ушите од тајландски свињи, служени со сос од тамаринд со чили, скалион, кикирики, јајца, зелје, нане и cilantro.
3. Пица кора со мед.
Колорадо домородците ќе бидат шокирани да научат ова не е како секој ја јаде својата пица. Задуши кората останува во мед, и имаш пијалак во Колорадо планински стил.
Beau Jos Pizza е најпознат по оваа традиција. Всушност, тие дури и прават пица со кора со вкус на мед, во бела или цела пченица. На секоја маса ќе најдете шишиња мед, заедно со parm и пиперки.
Beau Jos има локации низ целата држава, но тоа е мора да направите за да ја посетите оригиналната локација во Ајдахо Спрингс.
Многу други пијалаци во Колорадо го ставаат медто на масата за подправка, исто така, веднаш до сирењето и црвени пиперки.
3. Пушеле звярница.
Разочарувачите се вообичаени на предниот дел и подножјето, па затоа не е изненадување што некои каубојци направија оброк од нив. Најди пушеле златница служат на врвот чипмот крем сирење натопи и чипови на The Buckhorn берза во Денвер.
На размена, исто така, може да се најде бивол колбас и опашка на алигатор (не дека Колорадо може да тврди дека како локален главен, иако има неочекувана фарма на алигатор во долината Сан Луис во јужниот дел на Колорадо).
4. Чудни вафли.
Лабораторијата Waffle во Форт Колинс ги нарекува своите вафли "многу еволуирани". Самостојно, ова се вафли од белгиски стил (не во стилот на Колорадо), дури и направени со увезени белгиски бисерски шеќер, кој се топи навнатре и се карамелизира во криза однадвор, така што не ви е потребен сируп.
Но, само во Колорадо може да ги најдете овие чудни комбинации на вафли, како сендвич на скара од сирење направен помеѓу вафли, или вафли задушени во Јодаус од јогурт од Носа, овошје, гранола и јаворов сируп. Сé што може да се замисли на вафли оди.
5. Праска сè.
Палисадот ги зема своите праски сериозно, и кога тие се во сезона, нема да поверувате што креативни готвачи ги направиле со нив. Праска желе, џем, салса, сапун.
На дестилеријата Peach Street дури и прави праска ракија, направени со 26 килограми на локалните праски во секое шише. Посетете ја дестилеријата за турнеја и примерок од добрата прашина. Тоа е најстарата локална дестилерија во државата и вреди да се посети само од таа причина.
6. Зелени чили на сè.
Колорадовите ја сакаат нашата чили. Зборуваме зелено и црвено заедно со "Божиќ". Нанесете го на вашиот омлет, хамбургер, чоколадна торта (за реалните) или дури и на вашата пица.
Не е невообичаено да нарачате страна на зелениот чил што само да јаде со лажичка како супа.
Земете зелен Чиле на вашата пица во Дион пица во Колорадо Спрингс. Нарачај Специјални: италијански колбаси, печурки, црни маслинки, црвен кромид, пушена шунка, пеперони, мелено говедско месо и зелена чиле. Кој му треба црвен сос?
Blank & Booth Distilling Co во Денвер прави луд зелен чај со вкус на виски наречен Hot Mess. Пијте ја на чисто камења или како коктел, како што се "Hot Mess Poison Ivy": зачинетиот виски помешан со совињон бланк, сок од лимон и марасино ликер со апсинт исплакнете и гарниран со пресврт на лимон и магдонос. Најдете ја отровната пупка во канцеларијата на катчето во Денвер (тоа е бар, а не работно место).