Време е да се научиш за чај на чај мајстор
Сакам чај и најдов попладневен чај неодолив, но често се чувствував збунет од широк спектар на чаеви, па сакав да научам повеќе. Преку Совет за чај на Велика Британија го открив чајот Masterclass, подучуван од Јане Петигру и чајниот тестер Тим Клифтон, кои се специјалисти за чај.
Што се однесува на чај Masterclass Cover?
Часот мајсторс е целодневна програма (09:30 до 05:30) и обично се одржува во хотел Честерфилд Мејфер во центарот на Лондон.
Теми опфатени вклучуваат:
- Историја на чај
- Каде расте чај
- Разлика помеѓу различни чаеви
- Производство чај
- Дегустација на чај
- Како да се направи совршена чаша чај
- Чај и здравје
Сето ова е дадено со слајдшоу во боја за да ги демонстрира процесите и изворите на чај, како и чајот за допирање, мирис и пиење.
Цена и резервација
Цената на курсот вклучува ручек, попладневен чај, последната книга на Џејн и потврда за присуство. (Погледнете ја веб-страницата на Џејн за последните цени и детали за резервации.)
Експертите за чај
Јане Петигру е специјалист за чај, историчар, писател и консултант. Од 1983 година, таа работи во Велика Британија и низ целиот свет за да го објасни и сподели фасцинантен свет на чај.
Тим Клифтон е чај-тестер и меѓународен консултант за чај кој има работено со многу од големите имиња во чајната индустрија.
Кој зема магистерски чај?
Курсот е добро прилагоден за оние кои уживаат во пиење чај дома и би сакале да ги прошират своите знаења, како и привлечен за оние кои работат во чајната индустрија.
На мојот курс, имаше јапонски студенти кои студираа чај во Јапонија, чајџија од Кенија, персонал од луксузни хотели, други планираат да формираат чај соба или продавница за чај и мене - некој кој само сака чаеви, но многу малку знаеше за тоа. Броевите се ограничени на 20, па можете да разговарате со другите на курсот.
Чај мајсторство преглед
Јас се пријавив за класата, бидејќи станав малку опседнат со попладневниот чај, но сепак малку знаеше за чај. Сакав да знам повеќе за различни типови на чаеви и како да се пијам и пијам правилно и тоа е она што го научив и многу повеќе.
Обучувачите се многу пријателски и обезбедуваат денот да биде забавен додека е информативен. Јане и Тим веќе неколку години го водат чајниот мајстор и можат да го прилагодат курсот според претходното знаење на класата. Бев многу импресиониран од нивното знаење и ентузијазам на чајот и нивната способност да објаснам сложени процеси на начин што сите би можеле да ги разбереме.
Открив каде растат различни видови чај и како се бере, а потоа се произведува. Тим ни дозволи да ги опишеме описите на чајната индустрија, за да можеме да прочитаме етикета за чај од плантажа и всушност да знаеме што значат сите тие кратенки и броеви. Јане ја сподели нејзината листа на препорачани добавувачи на чај за да можам да порачам со доверба.
Како и со сите целодневни курсеви, може да биде тешко да останете фокусирани по ручекот, но бевме привикнати со повеќе вкусови на чај и ентузијазам на обучувачите.
Дегустација на чај
Тоа беше забавно да се биде соба со група на возрасни сите slurping нивните чај бучно да се добие целосна вкус.
Се прашувам дали можам да се извлечам со тоа повторно во луксузен хотел во Лондон?
Го најдов тоа изненадувачки тешко да се опише арома и вкус на секој чај, па бев задоволен што жената до мене имаше многу големи предлози. Јас нема да ви кажам кој чај мириса на "печена кокошка" и што е "газирани чорапи", но тие беа опишани описи!
Тоа би можело да биде лесно да се совлада од износот на информации, но јас не би сакал курсот да се намали или само половина ден, како што сакав мојот ден за учење за чај.