Сингапур ерлајнс почна да нуди концепт за храна на фарма до авион со цел да ги зајакне своите практики на одржливост со потрошувачите на храна и пијалоци кои трошат на своите летови.
Авиокомпанијата веќе им служи на риби од риболов, сертифицирани од страна на Советот за морска ризница, непрофитна група која ги признава и ги наградува напорите за заштита на океаните и заштита на морските резерви за своите одржливи практики.
Исто така, се обврза да купи производи од локалните фарми во сите земји во коишто работи.
Во Сингапур, авиокомпанијата соработува со асоцијацијата Kranji Countryside, непрофитна организација која го промовира локалното земјоделство и градењето на земјоделската индустрија во земјата. Интернационалниот кулинарен панел на превозникот (ICP) на познати готвачи ќе создаде мени за размножување со користење на повеќе одржливи состојки и локални производи од фармите на нејзините дестинации, како што се црешни домати, тикви, боранија и зелена салата.
Новите менија најпрво ќе бидат запознаени со клиенти од прва класа апартмани на Сингапур Ерлајнс на избрани патишта до крајот на годината и постепено ќе бидат достапни за клиентите кои патуваат во бизнис, премиум економија и економска класа, почнувајќи од 2018 година.
Kenny Eng, претседател на Асоцијацијата Kranji Countryside, исто така е директор на групата Nyee Phoe, хортикултура и земјоделско-занаетчиска дејност која работи на рекреативни активности во рамките на фармата.
"Крањи е една од најдобро чуваните тајни на Сингапур. Само еден процент од земјиштето на нашата земја е за земјоделство, но ние ја одржуваме целата душа, наследство и култура во земјата ", рече Инж. "Тешко е, но мораме да иновираме за да се случи тоа".
Тоа беше природно за Крањџи да се здружи со Singapore Airlines, рече Eng.
"И двајцата имаме национална гордост и иницијативата на фарма до авион ни е мила", рече тој. "Авиокомпанијата го има овој глобален бренд кој се враќа назад во корените на земјата, што се вклопува во она што ние се обидуваме да го сториме за одржување на земјоделството во земјата".
Целта на Крањџи е да размислува глобално, но да дејствува локално и да ја одржи земјоделството одржливо, рече Eng. "Ние работиме со Сингапур ерлајнс за да осигуриме дека можеме да го движиме она што го правиме низ целиот свет, и ова партнерство е добар почеток".
Локалните фарми кои ќе соработуваат со Сингапур ерлајнс вклучуваат Боливуд Веггис, рибницата Кулбарра (која се фокусира на баррамунди), месото од Пјчо Вилијам и јајцата, Хеа Даири Козата Фарм и Кин Јан Агротех, кои растат органски пчелни треви, јастиви кактуси, алое вера, грашок од грашок и разни печурки.
Бети Вонг е потпретседател на "Сингапур ер" за искуството на клиентите. "Да се биде толку мала земја, повеќето луѓе можеби не знаат дека имаме локални фарми", рече таа.
"Безбедноста и безбедноста на изворот на храна е голем интерес за Сингапур ерлајнс", рече таа. "Но, нашиот фокус е исто така она што клиентите го сакаат на нивните летови и го прават она што можеме за да ги задоволиме нивните потреби. Се надеваме дека оваа нова иницијатива за храна од фарма до авион, која се прави овде и во други делови на светот, е она што нашите клиенти сакаат да ги правиме.
"Освен нашето партнерство со Советот за морнарички грижи, ние исто така ќе се обидеме да ја поддржиме употребата на сезонски локални овошја и производи секогаш кога тоа е на располагање", рече Вонг. "Ние сакаме да го носиме секојдневниот плод и да ги произведуваме годишните времиња".
Австралија, Нов Зеланд и делови од Европа веќе користат локални јадења во менијата на Сингапур ерлајнс, рече Вонг. "Ние, исто така, започнавме со вкусно зделка, нашата програма за здрава исхрана дизајнирана да им понудиме на патниците повеќе избор на летови на нивните летови", рече таа.
Друг голем дел од иницијативата "фарма до авион" го намалува отпадот од храна, рече Вонг. "Ние компост и истражуваме за да научиме како да работиме со организации како Сингапурската банка за храна за да видиме како можеме да донираме храна", рече таа. Ние сме во контакт со истражувачки истражувачки тинк-тенк за изнаоѓање начини за конвертирање на отпадот од храна на биоразградливи производи.
Исто така, ги бараме станиците во градовите што служат за да допрат до локалните ресурси во нивните области.
Како што е честа појава во индустријата за патувања, авторот добил бесплатни услуги за преглед. Иако не влијаеше на овој преглед, верува во целосно обелоденување на сите потенцијални конфликти на интереси.