Гулаш, Паприка и повеќе на менито
Кога ќе помислите на унгарската кујна, веројатно е дека на гулаш и пилешка папрака ќе падне на ум. Сепак, има многу повеќе за традиционалната унгарска храна од овие две вкусни и иконски јадења. Храната на Унгарија има долга историја со многу влијанија - вклучувајќи ги и оние од соседните словенски земји, заедно со Германија, Австрија и Франција. Папрака, омилено зачинување на Унгарците, се користи великодушно, иако блага пиперка почесто се користи отколку што е зачинета папрака.
Без разлика на тоа што садот, најчесто е зачинет и богат, одраз на унгарското маѓарско минато и неговите културни влијанија.
Унгарски месни јадења
Како и многу источноевропски кујни, Унгарија нема недостиг од рецепти за месо. Гулаш, токаны и пърколат содржат месо и срдечна мешавина на зеленчук во чорби или сосови. Најстариот традиционален гулаш е направен во котел и содржи говедско месо, компири, моркови зачини и, се разбира, значителни количини на пиперка. Porkolt значи печени, а тоа е чорба направена од говедско месо, свинско месо, јагнешко месо или пилешко кое се готви со кромид, зачини и папрака. Често се служи со нокедли или кнедли од јајце, уште еден традиционален унгарски рецепт. И двете се често на менито за неделна вечера. Унгарската кујна е исто така голема за колбаси, и тоа е сеприсутно без многу подготовка; Унгарците исто така јадат свинско колбас како закуска или со појадок.
Унгарски рибарски садови
Ако сакате нешто малку полесно, унгарските рибини јадења би можеле да се претпочитаат преку богати оброци со говедско месо или свинско месо.
Традиционалните унгарски менија функција риба и морски плодови служи со различни сосови, зеленчук или печурки. Унгарците, исто така, прават позната супа од риба, која најверојатно се нарекува супа од рибар. Тоа е омилен во Божик и е направен од речните риби, кромид, зелени пиперки и многу црвена пиперка. Постојат многу верзии на супа рибар, но секогаш ги содржи овие четири состојки.
Се сервира со бел леб и често се следи вториот тестенини измешани со кисела павлака и сирење, а понекогаш и со сланина; ова се нарекува turos csusza.
Вегетаријански избори во унгарската кујна
Ако сте вегетаријанец и патувате во Унгарија, изборот е ограничен. Можно е да се пронајдат гулаш и зелени пиперки и зелени ролни со полнети со зеленчук. Ако ви се допаѓа појадокот за вечера, можете да ги наполните палачинки. Постои една ужасна традиционална унгарска храна која обично е без постен: ланг. Лангос се длабоко пржени плодови со врвен вкус - омилени се сос од лук, сирење и кисела павлака - малку потсетува на пица. Тие често се служат како замена за леб. Лангос често се преполни со колбаси, но исто толку лесно можеш да ги најдеш и вегетаријанците.
Десерти во Унгарија
Унгарците присвоиле десертни рецепти и други слатки заби од цела Европа. Најсодржајниот најпогоден специјалитет е самлои галушка, сунѓерска торта, која содржи орев кернел, рум сос, шлаг и чоколаден сируп. Dobos torta е уште една неверојатно богата сунѓерска торта покриена со чоколаден батеркројм и наполнета со карамела. Ако имате слатко, ќе мислите дека сте во шеќерен рај; исто така ќе најдете изобилство на крофни, штруд и други слатки колачи и колачи кои ја дефинираат унгарската десертна кујна.