Што да очекуваме од храната во Скандинавија
Што точно е скандинавска кујна и што е типична храна во Скандинавија ? Не, тоа не е само обична стара риба. Тоа е широк спектар на риби и месо, како свинско месо и живина, како и цвекло, компири, краставици, печени, печени и пушеле јаболка и многу повеќе храна. Исто како скандинавскиот дизајн, скандинавската кујна се држи до основите.
Скандинавски состојки и основи
Во Скандинавија, многу прехранбени состојки доаѓаат од морето (на пример, норвешки кит стек), езеро со свежа вода, па дури и од земјата.
Постои дури и малку скандинавска историја зад скандинавската храна: оброците на Викинзите секогаш содржеле остриги или школки, понекогаш со некои овчо, сирење, зелка, јаболка, кромид, бобинки и ореви.
Кога нарачуваш храна во Скандинавија, рибата обично е најмалку скапа. Во однос на месото, има многу да се избере, исто така. Елен, елен и месо од месо се секогаш достапни. Ако патувате низ Шведска и одеднаш се чувствувате гладни и авантуристички, пробајте некоја пушечка коњска невино наречена "хамбургер".
Или, погледнете го Thorrablot: Исландскиот Мидминерски празник , за похрабрите јадат меѓу нас.
Ако си во Норвешка или во Данска , посетете го лососот во добар ресторан. Пушеле лосос е популарна скандинавска деликатес. Обиди се со некои fiskepudding за десерт!
Многу е вообичаено во Скандинавија да се јаде малку повеќе сол отколку во другите делови на светот. Имајте го ова на ум кога нарачувате храна во Скандинавија.
Солени или пушени месо и риби беа два начина за да се задржи свежо месо за време на долги, темни скандинавски зими, а традицијата преживеа до ден-денес.
Скандинавската кујна вклучува шведски, фински, норвешки и дански кујни. Бидејќи земјите се групирани заедно, културата на храна е многу слична.
Се разбира, главната улога ја играат рибите, но исто така и месото на ирваси и богатите со витамин облаци припаѓаат на основните состојки.
Храна во Данска
Во Данска, всушност, сè мора да вклучува риба. Националното јадење е Торск, треска со сос од сенф и варен компир. Смореброд е типично дански отворен сендвичи: Темно 'рж леб е преполн со разни риби и месо, додадете го тоа јајце и зачинет сос, а го имате и вашиот дански сендвич. Што се однесува до кондиторските производи, Данците се многу креативни. На пример, постојат мали слатки крофни, джинджифилово или популарно крансекаке : повеќеслојна торта во облик на прстен, изработена од печен марципан. Украсени слатки тестенини со глазура од белка од јајце и шеќер во прав.
Храна во Норвешка
Во кулинарски смисла, норвешкиот харинг игра голема улога во Норвешка. Ова е многу евтина риба во овој регион и затоа се користи на различни начини. Исто така популарни се аквариумот и рипките, кои можат да бидат прикачени на стапчиња и застана да се исуши. Вистинскиот вид на риба на овие стапчиња може да биде, на пример, saithe, висат или треска. Националното јадење на Норвешка е исто така суви риби - таканаречениот лутефиск, кој, сепак, дополнително се става во специјална пијалак од беровска пепел, каде што конзистентноста наликува на желе.
На lutefisk потоа се служи со сланина, компири, и пире од грашок.
Храна во Шведска и Финска
А што е со шведската кујна? Кетбулар ( месни топки) или мелено свинско месо се меѓу омилените јадења. Посебна специјалност на Шведска е месо од елен. Тоа е многу ниско во маснотии и се користи во гулаш или стек.
Финците, конечно, го сакаат месото од ирваси и го комбинираат, на пример, со овошен сос од боровинка и свежа ливада. Исто така многу популарни се Пироги : кнедли исполнети со солени оризови пудинг.