Ливермуш. Спомнувањето на зборот му носи на ум една од две работи - разноврсна месо, служи првенствено за појадок или одговор на "Не сум сигурен што е тоа, но звучи навистина бруто". Кој го именувал садот, не го правел тоа. Ниту "црниот дроб" ниту "кашата" не покажуваат добар оброк за повеќето луѓе. И ајде да се соочиме со тоа - тоа навистина не изгледа како апетитот. Кога листата на состојки се состои од "свински црн дроб и делови од главата", а името буквално се состои од зборот "каша", мора да има некоја добра причина за оваа храна да напредува, нели?
Ливермуш е таков дел од Северна Каролина култура дека има цела фестивал посветен на тоа. " Mush, Music и Mutts " (или "едноставно" фестивалот за живот како што тоа го знаат локалните жители) обично се одржува во октомври во градот Шелби (но исто така ќе најдете и помали фестивали во градовите Дрексел и Марион) .
Што е Ливермуш?
Првенствено се состои од состојки како свински црн дроб и пченкарен месо, и генерално зачинети со мудрец и црн пипер, сите се формираат заедно во правоаголни лебови. Тоа е навистина само составен од она што останува од свиња откако се земаат и се користат добри делови. Тоа не е далеку од оцрнувањето што ќе го најдете во средно-атлантските држави како Пенсилванија и Делавер. Единствената разлика е тоа што оцет има малку помалку пченка, и различна количина на црниот дроб (копа може да има повеќе, помалку или дури и никаков црн дроб). Како што сугерира името, црниот дроб е задолжителен дел од животот.
Вие ќе најдете само жив живот во Северна Каролина, и малку од Јужна Каролина и Вирџинија.
Од каде доаѓа Ливермуш?
Ако прашањето е од каде доаѓа лавмур, само погледнете неколку од состојките наведени погоре: главни делови и свинско црн дроб. Мислам дека спецификите најдобро се оставаат неизречени.
Но, ако барате од каде доаѓа, како и во историјата на тоа, тоа е полесен одговор. Постојат неколку различни теории за тоа како се роди ова регионално јадење. Првиот е тоа што стана популарен во руралната Северна Каролина за време на Граѓанската војна. Едноставно надвор од очај, и не сакајќи да потроши нешто за јадење, локалните жители направиле генерално неупотребливи делови од свиња во мешавина од земја. Друга теорија тврди дека месото стана главен за време на Големата депресија, бидејќи е евтино да се направи и може да се подготви на различни начини за појадок, ручек и вечера. И двете од овие теории зависат од фактот дека жив е прилично ефтин и може да се подготви на повеќе различни начини. Додека двете приказни веројатно се вистинити, во крајна линија, историчарите сметаат дека смесата најверојатно била доведена до планините Апалачките од страна на германските доселеници кои слеголе од регионот Пенсилванија, што исто така објаснува зошто наоѓате нешто повеќе од север.
Како да се направи Ливермуш
Ливермуш не е нешто што обично го "правиш" самостојно. Постојат неколку рецепти на интернет, но тоа е генерално оставено на професионалните компании за обработка. Сепак, ако сакате да ја пробате раката во неа, тука се и неколку рецепти.
Најчестиот начин да се подготви лармуш е да се намали парче исклучување на блок, и пржете го додека не е златно кафеава. Потоа се служи за појадок, заедно со јајца или жито. Исто така, популарно е како месо од сендвич за ручек или вечера, и многу луѓе се колнат со ставање парче на пунџа со грозје млеко. Понекогаш ќе ја најдете како состојка во омлетите и како полнење на пица.
Што се случува на фестивалот Шелби Ливермуш?
Ако сте навистина обожавател на живот, ќе сакате да се упатите кон Шелби во октомври, за да бидете околу многу истомисленици. На фестивалот Ливермуш на Шелби, има многу животински моменти за да се земат примероци од курсот (со различни подготовки), фестивал на пад на судскиот плоштад со активности за деца, парада за миленичиња, две отворени етапи и крунисување на "Малата Мис Ливермуш. "