Во овој непослушен navtical град, Милош е каде да одите за риба и морски плодови
Зошто толку храна преовладува за Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис?
Во Мајами, каде што одлични морска храна е парадоксално тешко да се добие, грчки ресторан е зависник од глава со спектакуларни риби кои летале секојдневно од Егејското Море. Estiatorio Милош од Костас Спилиадис беше отворен во 2012 година во гламурозна Јужна плажа. И Милош го смени пејсажот на луксузниот ресторан во Мајами.
Estiatorio Milos Мајами е отворена за вечера вечер плус во текот на денот ручек и викенд бранч.
Ги привлекува добронамерните локални жители и акролитите од морски плодови. Туристичките хорди не го откриле Милос Мајами, па се чувствува како ресторан во соседството.
Костас Спилиадис, основачот на играта за промена на играта на империјата Естиаторио Милош
Водечка сила зад Estiatorio Милош е Костас Спилиадис, визионер-готвач и претприемач кој е легенда во ресторанот.
Spiliadis дојде во Северна Америка во 1969 година како студент во Њујорк, а подоцна и во Монтреал. Тој беше разочаран од квалитетот на грчките ресторани и носталгија за одлична риба вечера во грчки стил.
Спилиадис бил научен да готви неговата мајка, страствен грчки готвач. Тој реши да ја подобрат ситуацијата во Северна Америка. Го отворил Милош Монтреал во 1979 година.
Милош Монтреал стана еден од најпознатите и почитувани ресторани во Монтреал, а сепак е денес. Со години на успех под појасот, Spiliadas одлучи да се прошири. Тој го отвори Естиаторио Милош во Њу Јорк (1999), Атина (2004), во Космополитанте на хотел Лас Вегас (2010), и тука во Саут Бич (2012).
Милош Лондон беше отворен во 2015 година.
Трпезаријата во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
Estiatorio Milos Мајами зазема 12.000 квадратни метри во индустриски шик поранешен магацин. Се состои од пространа, модерна трпезарија; отворена кујна; суровини бар и морска храна контра; област за малопродажен пазар; и соба за настан.
Делуксната, модерна трпезарија во Милош Мајами, дизајнирана од Џефри Бирс, има медитерански воздух кој се сеќава на ветрени грчки острови. Табелите се одвоени, што овозможува сериозен разговор. Тие се обвиткани со бели чаршафи и поставени со ултра-стилски прибор за јадење.
Драматични декоративни допири вклучуваат грчки рибарски фенери, таванот на дрво, и грчки урни доволно големи за да ја прикријат Индијана Џонс во сцена за потера.
Грчката кујна во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
Свежи риби од Егејското Море се пренесуваат директно во Мајами . Тие се подготвуваат во отворената кујна на Естиаторио Милош . Тој е опремен со двоканален јаглен, кој исфрла треперење на пламен. Некои риби се готват на скара, спакувани во традиционални жичени кошеви наречени skhara.
Во непосредна близина суровини бар служи до школки. Суровините бар карактеристики:
• Остриги гранатирани по нарачка
• Школки, перики, лигњи, јастози, лангустини, октоподи и друго
• Авротарако, копаница што често се нарекува "грчки кавијар"
• Различни пушеле риби од Рус и Ќерките во Њујорк
• Сезаме bagels од Монтреал Сен-Viateur (избор Spiliadis во беснее ривалство Монтреал помеѓу С-Viateur и Fairmont Bagels)
• грчки салати со увезени грчки фета сирења и маслинки
Определување на храна во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
Милош Мајами прави се што е добро. Големи партии кои делат јадења, семејство стил, имаат добра идеја. DIners, исто така, имаат опција за финалето на финалето во три серии на ресторанот, од 49 долари од 2016 година.
Многу Милос Мајами вечери почнуваат со неодолива послужавник наречено Медитерански шири, составен од три сосови: ццазики, краставички јогурт; скордалија, мус од компир, лук и паста од бадем; и крем тарама, треска снег со маслиново масло.
Друга непропусна мезе е таканаречената "Милош Специјал", речиси стопа висока магацинка на лесно пржени тиквички и модар патлиџан со парчиња саганикашки сирења што го фрлаат и зрели грчки козјо сирење во центарот.
Главниот настан во Милос Мајами е пенливо свежа медитеранска риба, секоја со сопствена текстура и вкус.
Динерс може да смета на пронаоѓање на морскиот бас ( лавраки ), морски платика, црвен млеч ( берунија ) и слатки (слатки) ракчиња.
Милош Мајами ги прикажува овие и многу други на екранот на "рибниот пазар" на мраз. Гости се поканети да изберат свој риба за готвење. Многу сорти се проценети од фунтата, а таблата може да бидат кралски. (Вашиот келнер ќе го мери вашиот избор, така што ќе знаете.)
Пан-пржена јакна риба, melanouri, е прекрасен нов додаток на менито Милош Мајами. Совршено пржени слатки ракчиња е уште една мора. Тешко е да се избере; sashimi-квалитетен октопод, јаглен-печени и путер-мека, е причина доволно за да го посети Милош Мајами.
За полноправна ентре, побарајте какавија. Тоа е грчката интерпретација на bouillabaisse, со богата, бујна борова бура. (Грците тврдат дека го научиле Марсејскиот рибар како да ги направат своите риби од риба од bouillabaisse. Верувам во тоа.)
Пет јадења што не треба да ги пропуштите во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
• Мериленд Рак од Мериленд, лесно пржени со фава грав
• Астако-Салата: салата од длабоко морето јастог Нова Шкотска допрела со грчка ракија Метакса
• Бебе цвекло со печени лук и кован јогурт
• Американска сабја е едноставно јаглен-скара со маслиново масло, лимон и оригано
• За месојади, Крикстоун Фарми (Канзас) "Томахавк" - црн ангус риба
• грчки јогурт со ореви и грчки мајчина душица; орев торта од каритопита
Грчки вина во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
Листата за вино на Милос Мајами ги отсликува вината од Грција кои се извори и ги увезува Кава Спилиадис, компанија основана од син на Костас, Џорџ. Тие се одгледуваат во некои од најстарите лозови насади во светот, со стари сорти на грозје, кои сега се направени од тајните винари. Резултатот е уникатен и вкусен хеленски вина.
Списокот на вино "Милос Мајами" се фокусира на бутичките винарски визби на Грција, кои ставаат свој уникатен преден дел на грчкото енолошко наследство. Ми се допадна:
• Суптилно овошен Вињиер и одличен Совињон Бланк од винаријата Gerovassiliou во Солун
• Асиртико, најпрофитабилен грозје во Грција, направен во Санторини и други егејски острови
• Винаријата "Парпауусис Сидеритис" од "Подарок од Дионис", направена во домот на Спилиадис во Пелопонез, и увезена од Џорџ
• Агиоргитико, вкусно црвено од Немеја некогаш наречено Св. Ѓорѓи; овошен кога е млад, побогат кога барел-возраст
Ручек во Estiatorio Milos Miami од Костас Спилиадис
Милос Мајами е отворен повеќето денови за ручек до 14:30 часот. Од 2016 година, ресторанот нуди ручек со три курсеви по цена од 25 долари. (Постојат додатоци за поскапи предмети од мени, како што се октопод и јагнешко месо.) Ејтерс Мајами го нарече пладневниот оброк на Милош "најмоќниот ручек во Мајами".
Викенд бранч се служи како добро. Приватни лица можат да бидат сместени на ручек или на вечера
Каде да стигнете и резервирајте во Estiatorio Milos Miami од страна на Costas Spiliadis
• веб-страница на Омилос Мајами
• На Instagram
• По телефон на 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 Прва Св.
Мајами Бич, FL 33139
• Проверете ги сите ресторани Милош
Како што е вообичаено во индустријата за патувања, авторот / јадерот Макс добил комплементарен оброк со цел да го опише Милош Мајами. За детали, видете ја нашата етичка политика.