Слатка улица храна готви над отворен оган
Посета на Чешка и Словачка има многу возбудливи атракции - Прага и нејзиниот Карлови мост, познати кубиња, историски кафулиња и пабови со познати чешки пиво, први меѓу многуте. Едно од најголемите задоволства за патување насекаде во Европа е земање мостри храна која е уникатна за град или регион. Уличната храна е особено одраз на кулинарската култура - мислам продавачите на улиците на Њујорк.
Исто е и во Чешка или во Словачка, каде што речиси сигурно ќе се среќавате со улични прегради што продаваат цилиндрично печиво наречено трделник. Тие се насекаде во туристичките области во текот на целата година, но достапни само сезонски во областите кои се помалку посетени од посетителите. Трделник тезгите се на рибарите на Божиќните пазари и добредојде на топло лекување во зима.
Trdelniks
Аромата ќе те привлече, и најверојатно ќе се закачиш на овие вкусни улични колачи, кои се заштитен знак на Чешка и Словачка, иако може да ги видиш низ цела Источна Европа. Тренделски колачи особено се наоѓаат на улиците на градовите како Прага и други популарни чешки дестинации, како и во Братислава и други словачки градови.
Овие се служи цевки топло со дарежлив бришење на цимет, шеќер и ореви. Слатка и малку ронлив, тие се ефтин закуска што ќе ги загрее прстите и ќе го задоволи вашиот слатко.
Понекогаш тие се служат со традиционалното полнење на шеќер и орев, додека други тезги можат да ги направат овие третира со цела низа различни додатоци за многу рифови на оригиналот.
Печенцето на Трдельник е направено со завиткување тесто околу стап (дрвена или метална) и печење на отворен пламен сè додека не е златно кафеава и целосно варен.
Бидејќи продавачите често продаваат од отворени тезги по улиците или на плоштадите и ги прават овие колачи свежи за да ги задоволат барањата на минувачите, честопати можете да ги гледате како го прават вашиот трделник додека се вдишувате во аромата на карамелизиран шеќер и го чекате вашето слатко лекување. Доколку има кафе во близина, земете кафе или некое заглавено вино за да одите со вашиот треденик, најдете место за да седнете надвор и да уживате во овој чешки специјалитет.
Историја
Само онаму каде што потекнува тредлинот, е замаглен со мит и легенда. Некои велат дека еден унгарски генерал ја донел идејата до Моравија, во Чешка, преку Словачка, во 18 век. Други сметаат дека е роден во трансилванискиот дел од Романија и се шири низ Источна Европа и регионот на Балканот. Но, сега е во сопственост на Чесите и дефинитивно не смее да се пропушти ниту едно патување во Прага.
Друга храна во Прага
Трделникс можеби е најпознатата улична храна во Прага, но тоа не е единствената. Не пропуштајте штандови кои продаваат mulled вино; колбаси; сендвичи со пржени сирења; palacinky, кои се палачинки во француски стил; ланг, која е слична на пицата; и шунка стои, најчесто се наоѓаат на Стариот градски плоштад во Прага.