Главен топпер : Ако сте слушнале за тоа, веројатно сте или познавач на пиво или жител на Вермонт. Оваа дуплирана двојна IPA, заварена со пиварница за убавина за убавина Алхемичарот во Вотербери, Вермонт, има повеќе зуи од медот пчела, а бидејќи е крстен најдоброто пиво во светот , златно-портокаловата течност со пена глава е заводлива нектар за сериозни пиво алкохоличари. По земањето примероци Heady Topper за прв пат во јуни 2013 година, можам да потврдам: Вредно е да се вози на Вермонт за да ја вкусите оваа пијалак, која добила совршени резултати од "100" и од RateBeer и Beer Advocate.
Состанокот со Мојот главен врв се случи во ресторанот "Кокошката на дрвото" во Вотербери, што е само околу половина километар од Алхемичарот. Бев агонизирана во изборот на мени кога го забележав пивото на списокот за пијалаци. Слушнав дека Вермонт е дом на најдобро оценетото пиво во светот, па веднаш ја признав ова е можност што ми требаше да ја искористим. И штом еднаш нарачав една чаша на глава Topper на нацртот, беше лесно да се избере храна спарување: пржени остриги.
Фејсбук пријателите и следбениците на Твитер имаа две реакции кога споделија слика од ретките пијалаци: Дали ми треба помошник? и што мислам? Јас одговорив: "Сега сум расипан за други пива, па мислам дека треба да се преселам во Вермонт".
Нормално, наоѓам IPAs горчливи. Главен топпер бил толку мазен и пилен, иако: опасен за 8% пиво! Тоа е повеќе од двојно повеќе од содржината на алкохол во мојот вообичаен отров: Amstel Light. Со прекрасен вкус на цитрус и сложеност што бара лежерно потскокнување, единствениот Хедеј топпер траел по целиот пат низ десерт.
Алхемичарот пие само едно пиво. Зошто збрка со совршенство? За жал, почнувајќи од летото 2014 година, тие ја затвориле својата дегустациона сала и продавница за малопродажба на 35 Crossroad во Waterbury, Вермонт.
Иако алхемичарот драматично го зголеми производството на Heady Topper до 180 барели неделно од 30 неделно што ги произведоа кога ја отворија Алхемиската консервенција во 2011 година, сè уште има доволно само оваа пиво од светска класа за снабдување на жедните Вермонтетери: Вие нема да го најде надвор од државните линии.
Ако се надевате дека ќе примерок чаша или ќе земете лименки, нивниот водич каде да купувате ќе ви помогне да го лоцирате Heady Topper во Мад реката долина во Вермонт и поголемите области во Бурлингтон и Стоув.
Сепак, биди предупреден: Може да биде тешко да се најде Хедеј Топпер, дури и во најголемиот град во Вермонт. За време на мојот престој во хотелот Вермонт во Бурлингтон, сфатив дека една кратка прошетка до најблискиот извор на Вермонт алкохолот ќе биде сè што е потребно. Кога го прашав за Heady Topper во Burlington Bay Market & Cafe, сепак, вработениот се насмеа малку и објасни дека обично се продаваат во рок од еден ден по породувањето и нема да има пиво на залиха до четврток ... еден ден по моето заминување . Тој великодушно сугерираше дека би можел да имам подобра среќа на пијалакот од Бурлингтон Пирл Стрит, па затоа моите попустливи патнички другари ми се приклучија на 15-минутната прошетка до 240-та Перл Стрит. Бев пресреќен (да, пивото е толку добро) за да го видиш грубиот човек во линија држејќи ги карактеристичните, 16-унца, сребрени лименки ... и надевајќи се дека тоа не беше последниот четири-пакет во продавницата, бидејќи тој беше премногу burly за мене да се борат со земјата!
Најдовме неколку случаи на Heady Topper кои сеуште се достапни во кулер во кујната: четири-пакет ме постави 14,10 долари по даноци и депозит. Знам сега колку е среќен да се најде.
Кога го повикав Pearl Street пијалок во саботата во август 2013 година за да ја потврдам цената, вработен во продавницата одговори на телефон со: "Здраво, пијалак од Pearl Street. Ние сме надвор од Heady Topper". Во среда во мај 2015 година, кога повторно се јавив за ажурирање на цените, научив дека Heady Topper е малку повеќе прифатлива од 13,49 долари за четири пакети, но акциите на Pearl Street - испорачани само еден ден пред - веќе беа целосно исчезнати .
Сепак, немаше начин да одам дома без овој баран сувенир. Кога го напишав мојот сопруг веста, "го испив најдоброто пиво во светот", тој одговори со еден збор: "Љубоморен".
Но, дали Хедеј Топпер ќе вкус како добра од конзерва, како што тоа го правеше на нацртот? Еден голф беше сè што ми требаше за да докажам. Алхемичарот, исто така, го усоврши својот најсовремен процес на конзервирање, кој ја штити златната течност од кислород и УВ светлина.
"Пијте од конзерва", се вели со задебелени упатства, но кога Брус ги поканил пријателите кои го сакаат пиво за да уживаат во нивниот прв вкус, откриле дека им се допаѓа нешто подобро кога се истура со кремаста глава.
Мојот брат Боб веднаш рекол: "Можете да го мирисате хмел", и најстариот пријател на мојот сопруг Алекс рече: "Тоа е сложено. Секој пат кога ќе го пробам, има нешто друго". Тие се подигаа дека Heady Topper е натоварен со тајна комбинација од шест хмел - секој цвет давајќи посебен вкус. "Тоа е најновиот пиво што некогаш сум го имал", рече Брус, кој ја нагласи овошната арома и главно зачинет вкус на главата на топки и го повтори мојот првичен впечаток: "Не можете да кажете дека ова е 8% пиво".
За разлика од другите моќни IPA-и, како што е Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "нема огорченост што останува со вас", рече Брус.
"Првиот голтка, можеш да го почувствуваш алкохолот на грбот на грлото, а потоа се излачува, а тоа е навистина добро", објаснува Боб.
Алекс остана едноставно: "Среќен сум, тоа е надеж! Го сакам ова".
Значи, ако го сакаш пивото, направете планови за посета на Вермонт. Но, подобро е да останете неколку дена и да се подготвите за малку лов на богатство. Јас му телефонирав на Алхемичарот додека го пишував ова, и тие беа продадени од сопствена пијалак за потпис! (Од 2014 година продавницата за малопродажба во пиварницата е затворена.)
Вермонт може да остане единственото место на земјата каде совршено пиво може да се добие подолго време.