01 од 10
Ресторани со најдобра безжична глутенска храна во Атланта
Minero Југот може да биде познат по своите пржени пилешки, пржени зелени домати и праскаџија, но во кулинарното богатство на Атланта , исто така, ќе најдете грст без камења за глутен кои служат здраво помагање на вкусот без сето тоа досадно глутен.
Овие препораки кои се компатибилни со целијаки се базираат на безбројни искуства за јадење и илјадници прашања поставени на серверите за менијата. Прочитајте за совети за тоа како да го избегнете глутен во рестораните, како и најдобрите ресторани во Атланта кои нудат опции за глутен.
02 од 10
Водич за избегнување на глутен во рестораните
Се разбира, без опции за глутен на менито е првиот чекор, но познавателен персонал е најважен, особено кога не е достапно посебно GF мени. "Можете да го имате лососот без глазура. Останете подалеку од рибите. Силно препорачувам печено пилешко - можеме да го извадиме фаррото за пире од компири", велат серверот со познавања.
Сепак, не оставај се на серверот. Исто толку важно е да бидете свесни за тоа кои состојки содржат глутен. Освен од поочигледна содржина на глутен, како тестенини, леб, брашно, торти, мафини и торта, внимавајте:
- сосови (раководени од соја сос, теријаки, пони и сосови од јагула)
- салата преливи, gravies, и супи кои може да се користи брашно како задебелување агент
- пченица и неговите придружни зрна, како просо, фарро, јачмен и 'рж
- лажен рак, васаби и кисела ѓумбир
- трошки кои се прикрадуваат на или на јадења
И запомнете, оризот, коренот, компирот, квиноата и леќата се природни без глутен, освен ако не сте ултра-чувствителни на вкрстена контаминација, бидејќи тие можеа да бидат обработени во истиот објект или длабоко пржени во истото масло , како пченица.
Што се однесува до ГФ замена за печива, борбата за сите ГФ пекари е да се најде неостварлива комбинација на брашно (обично мешавина од бадеми, тапиока, кокос, ориз и многу повеќе), скроб и други критични состојки (ксантам гума) за да се постигне не само посакуван вкус, но исто така и соодветна конзистентност.
Наместо да прашувате дали некој предмет е без глутен, кажете му на вашиот сервер дека имате целијачна болест или алергија - ако се добро обучени, ќе го известат готвачот, кој потоа треба да преземе дополнителна претпазливост за да не се вклопи во контаминација . (Имајте на ум дека може да се случи вкрстена контаминација во било кој ресторан, затоа ве молиме користете ја вашата најдобра проценка. Го познавате вашето тело подобро од било кој друг.)
03 од 10
Ресторани без АЛЛ глутен: Арепа Миа
Arepa Mia Ако не сте запознаени со презаситената слава на венецуелскиот ареативен сендвич, тогаш сте за лекување. Arepa Mia работи на пенливи чисти, 100% бесплатни кујни без глутен на своите две локации (штанд на пазарот на слатка река за маснотии во стариот четврто одделение и локација со тули и малтер во Декатур), кои ги разгоруваат импресивните различни венецуелски јадења , вклучувајќи и полнети аспас, емпанади, кашапи, тостони и многу повеќе.
Секој елемент на менито Арепа Миа е без глутен благодарение на потпирањето на кујната на пченкарно брашно, наместо на пченично брашно, за да го затвори свежиот зеленчук, протеини, билки, сосови и зачини кои се природно без глутен.
Подигањето на омилените е практично невозможно, но не можете да тргнете погрешно со свеж исцеден сок од страст и арепа сифирина (пченка со пченка, полнета со рендан пилешки, зелена салата, домати, авокадо, гуајани, тајландски чили и пржени слатки ).
04 од 10
Ресторани без АТЛ глутен: Бантам + Биди
Bantam + Biddy Глутен без јадење со пржени пилешки проблеми може да ги исушат нивните очи. Bantam + Biddy нуди изобилство мени од Јужна храна, вклучувајќи широк спектар на опции за глутен, како пржено пилешко, пилешки тендери, сендвичи, пченкарно брашно и страни. Додека менито не е 100% без глутен, може да се направат сендвичи со леб без глутен и менито јасно покажува кои предмети се без глутен со практична икона "GF".
Престанете со овој необичен ресторан за поздрав фикс на декадентна храна. Bantam + Biddy's GF тестото се прави со ориз и тапиока брашно, кои ги опфаќаат влажните пилешки ленти, шарлатани или гради со светлост и крцкав слој од испакнати добрини. Природниот безжичен jalapeño пченка е специјален третман, бидејќи повеќето пекари додаваат пченично брашно на инаку глутен листа на состојки, со цел да се подобри текстурата и конзистентноста.
Ако се чувствувате сочувствителни, одете на сцената со пржени пилешки тенџериња со странска паштета и салата засладена со винегрет од портокал-морков; или, нарачав купиштата Јужна кобаб салата со мешани зеленчук, сладок пеак, домат, авокадо, јајце од јајце, син сирење и пекан, крунисан од пржени пиперчиња (види тема тука?).
Ако пржено пилешко не е твоја работа (навистина? Си сигурен?), Пробајте да го залепи филето од лосос од Мејн, со сос од супа од супа и супа од месо направено со говеда и сос од домати. Или пробајте бездолисни мимози за време на викенд трпезари надополнети со големите пилешки скелети: вулгарен пилешки компир, наполнет со три пржени пилешки тендери и три јајца.
05 од 10
Ресторани без АЛЛ глутен: Бреза Кутина
Brezza Cucina Вие не би очекувале да најдете италијански ресторан во редовите на ресторани без глутен, но потоа повторно Бреза Куцина не е обичен ресторан. Кулинарска легенда Новата постава на Џонатан Ваксман во пазарот на Понсе е на чело со извршниот готвач Адам Еванс, чие свежо мени е изложба на едноставност на нејзината најдобра.
Додека нема да најдете никакви GF замени за тестенини, пици или леб (иако слушаме дека Еванс работи на тесто за пица од ГФ), ќе најдете арсенал на креативни и беспрекорно подготвени, природни ГФ јадења, вклучувајќи го и Insalata di Verdure (салата од печен зеленчук од дрво), вкусна салата за кафе, две потпис за пилешки опции, група заливот и вдлабнатин, храбар запечен јагнешко месо (нема потреба од нож, практично се топи коската) со маслинки, калабрези, pignol и polenta (cornmeal е природно GF).
И бидејќи коктелите имаат тенденција да бидат безбедни за повеќето целијаки, осигурете се дека ќе го дополнувате вашиот оброк со едно од моите омилени пијалаци од сите времиња, грмушките (вотка, балсамик сочувани цитрус, ѓумбир и црвено вино - ако сте особено чувствителни, побарајте Водка на Тито, која е направена од ГФ пченка, ако сте особено чувствителни на глутен, како и многу други алкохоли се базирани на жито).
06 од 10
Ресторани без АЛЛ глутен: Хималајски зачин
Хималајски зачин Индиската храна е лесна и вкусна опција за глутен, бидејќи брашното од пченица не се користи во кујната. Чај Пани, Масти и Чојаниќ се одлични опции за избегнувачи на глутен, но омилен е Хималајскиот зачин, кој нуди половина непалски, половина индиски мени.
Ќе ви се допадне топла манса, топла мансала, богат палак панир и изобилно вкусна пилешка корма. Не заборавајте да го прескокнете Naan и да побарате pappadam наместо тоа. Често изработена од леќа, никел, компир, тапиока или оризово брашно, крцкави и пападам сличен на ватиф е задоволителна и природна ГФ алтернатива наН, која е направена со пченично брашно.
07 од 10
Ресторани без АЛЛ глутен: Минеро
Minero Друг ресторан во Ponce City Market, Минеро е добитник на наградата Џејмс Брад, прв пат во Атланта, Шон Брок. Менито, кое има жива и модерна цена инспирирана од миризливи зачини, богати состојки и смели вкусови комбинации потпис на мексиканската кујна, е речиси целосно без глутен, благодарение на употребата на made-from-scratch corn tortillas и пченкарни чипови.
Управувајте се од буритос (кои се направени со брашно со тортили поради нивната големина), хурро и пржени сом. И покрај тоа што мексиканската храна е обично целијачна, Брок го издигнува традиционалниот билет со современи допири и непридржливо почитување на квалитетот - неговиот тим вкуси десетици видови пченка пред изборот на нивните три омилени производители. Секој ден, тимот на Minero меле куќата на пченка и, користејќи го древниот процес на никстамализација, ја прави свежата маса за своите тортилни секојдневно.
Неверојатно полнење и солени чилакили се мојата цел да се нарачаат овде - чипсот од пченкарни тортили се покриени во наследни грав и свинско месо, пржено јајце и авокадо, и задушени во крема, салса и queso фреска. Епскиот комплет за тако, кој вклучува 20 топла тортиља, сирење од кота, сецкан кромид, салса верде, цилинтро, лимес и избор од две месо, претставува интересна и креативна опција за група љубители на тако (или еден многу гладен такохолик).
08 од 10
АТЛ без глутен ресторани: Радијал Кафе
Загат Атланта Кој не го сака ресторанот кој ја смета големината на јаглеродниот отпечаток и вредноста на соседните фарми? Радиална Кафе е токму тој вид на место - вид на место што зема компостирање, рециклирање и користење на состојки во сезона многу сериозно. Радиален викенд бранч е сакан од локалните жители, евидентно со долги периоди на чекање во сабота и во недела.
Ќе одите банани во текот на вкусните глутенски палачинки, кои се огромни, вкусни и, пред сè, палачинки што можам да ги јадам. Изработени со органски quinoa, пченка, тапиока и леќата брашно со земјата лен, наместо на јајце, овие вегетаријанци и GF палачинки се исто толку меки и загревање на срцето како колегите што ги зафати пченицата. Јајцерите се исто така одлична опција за уживачи без глутен. Обидете се со гауда, која фрла заедно протеин со три јајца, карамелизиран кромид, домат, гауда и свеж босилек.
09 од 10
АТЛ без глутен ресторани: вујко Мадио
LaShawn Wiltz Целијаки добиваат ненаситна желба за пица исто како и секој друг. Ви благодариме на боговите за пица за вујко Мадио, кога се појавиле тие стрели! Сè уште немам намера да најдам вкусна пица без глутен, како оние што се наоѓаат на ова семејно пријателско, брзо-случајно запирање. Гробиштата на чичко Мадио, кои се направени со оризово брашно, брашно од тапиока и компир скроб, се тенки и крцкави, тешка комбинација да се повлечат за повеќето пицерии, како што повеќето завршуваат со влакнести.
Изберете ги состојките кои ја покриваат вашата тенка и крцкава кора без глутен или изберете од потпис на вкус. Уживам во југозападниот дел на Баја, кој пиле како пилешко месо, салса од црн грав, јалапенос, цилантро и домашен чиплетски ранч на сос од доматен босилек измазан од моцарела и чедарски сирења.
10 од 10
Ресторани со бесплатни глутен без АТЛ: ФуегоМундо
Фуего Мундо Овој релаксиран ресторан е скриен во трговски комплекс северно од Buckead во Сенди Спрингс. Латински и латински фузија рецепти пополнување на менито, многу од нив вегетаријан, без глутен, кошер, вегетаријанец или комбинација. Но, FuegoMundo не го жртвува вкусот кога го исклучува пченичното брашно од садовите; Наместо тоа, квалификувана комбинација на свежи производи (како cilantro, radicchio и bok choy) и зачини (како што се забар, ѓумбир и пиперка) собереле каде што можело да се остави глутен.
Започнете ја оброкот со вкусен леб од ќука (без глутен, соја и млечни производи) и ќе ја вкусите волшебната маска на сопственикот / готвачот Маша Хлап. Обидете се со аргентински хюрасско служено со chimichurri, ориз, грав и плантажи, или салата Quinoa Veggie Supreme.