Најдобри нови концепт кафе барови во Париз

01 од 06

Подготвувајќи нешто ново и протресувајќи ги традициите

Кога во градот, речиси е задолжително да учествувате во " Париз кафе култура ". Што би можело да биде повеќе Париски, на крајот на краиштата, отколку да се постави кафе во тераса ? Меѓутоа, оваа културна институција има помалку врска со самиот сад за кафе, и повеќе има врска со чинот на лепење во кафе и уживање во амбиентот. Парижаните ја негуваат можноста едноставно да седат со часови, да разговараат, да читаат и да гледаат луѓе. Кафето за пиење се чини дека е само изговор за, добро, петел. Ова има смисла кога се соочува со понекогаш помалку вкусното кафе кое се служи на одредени места.

Кафе снобови, дојде вашиот час ...

Децении по колегите на англискиот јазик почнаа да пијат висококвалитетни гравчиња и обучени квалификувани баристи, се чини дека Париз конечно се разбуди. Одамна поминаа деновите кога претерано горчливиот еспресо со јасно изгорен тон беше најдоброто кафе на располагање во францускиот главен град. Ако сте кафе сноб (како што сум јас), доаѓањето на гурманските кафе бар е добредојден тренд. Некои може да се жалат на напуштањето на традицијата или на приливот на хипстерска култура во градот. Но, ајде да се соочиме со тоа: ако барате квалитетно печење или беспрекорно извршена лате, ќе сакате да прочитате понатаму.

Прочитајте поврзани со карактеристика: Најдобри традиционални кафулиња во Париз

Гурмански Кафе Бар # 1: Телескоп Кафе

02 од 06

Кафе Телскоп

Café Teslescope е мало, едноставно кафуле на периферијата на Палата Ројал во средиштето на округот на 1- ^виот Arrondissement. Со мало мени, без Wi-Fi , и без напор декор, Télescope го става центарот на вниманието на своето кафе, што е исклучително. Иако повеќе не пече сопствено кафе, грав, ова кафе увезува ретки грав од целиот свет. Има неколку коцки што треба да ви бидат гладни, но доаѓајте на кафе, а не на храната. Мојот кафе филтер беше направен со користење на прелива, и зеде околу пет минути да бидат подготвени. Поради оваа причина, можеби ќе сакате да нарачате кафе филтер (филтер кафе) ако имате некое слободно време. Има околу четири маси каде можете да уживате во кафето, а надвор лежи мала импровизирана тераса. Вреќи од гравчиња за кафе, уреди за правење кафе и гранола се продаваат на полица до шалтер, ако сакате да продолжите со трендот дома.

Мој совет: да земете кафе во куќата додека ги проучувате утринските трудови (ги имаат сите најдобри франкофонски на располагање). Ако е убав ден, можеби ќе сакате да го фатите пијалакот за да одите, и отидете на соседната палата Ројал за да се прошетате.

Адреса: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Метро: пирамиди

Тел: +33 1 42 61 33 14

Исто така во близина / Прочитајте Поврзани: Мацео, за добро (вегетаријанска) француска гастрономија ...

03 од 06

Локвуд: Гурманските кафе во стариот текстилен округ

Од браќата кои го создале Belleville Brûlerie, Ten Belles и Le Bal доаѓа Локвуд, ултра-хип кафе и бар лоциран во стариот текстилен округ познат како Sentier, и во близина на пешачката област Rue Montorgueil . Томас, Оливие и Кристоф Леокс го зеле светот на кафе и коктел од невремето, препишувајќи серија на кафулиња и барови околу Париз и Сиднеј, Австралија. Локвуд е последниот проект на последните двајца браќа.

Капка од утрото за навистина одлична шолја кафе донесена од страна на многу сопствени Belleville Brûlerie на семејството, и гриза на избрани доручек третира. Приближувајќи се кон Локвуд, ќе поминете низ мала тераса со две столици од бреза со крзно и убава столица со столчиња. Фиктивно именуван, Локвуд има тешка, топла естетика што продолжува низ внатрешноста. Lockwood служи како кафе во текот на денот, и место за аперитиви (пред вечера пијалаци) доаѓаат навечер.

Адреса : 73 Rue d'Aboukir, 3. Arrondissement

M etro : Sentier

Тел : +33 1 77 32 97 21

04 од 06

Кафе Страда

Кафе Страда е мала и шармантна кафуле скриена на Rue du храмот во Маре. Просторот е дефинитивно скромен, со еклектичен мебел, локални уметнички дела и зафатен шалтер. Кафето е направено од локалните L'Arbre à Café beans и е едноставно вкусно. Можете исто така да изберете од одличен дневен избор на тартини, салати и печива. Мојата омилена работа околу ова кафуле (покрај кафето) е веројатно рустикалната дрвена коша што седи на шалтер исполнет со асортиман на овошје и зеленчук. Изберете било која комбинација од нив за свежо исцеден сок.

Разговарав со бариста Франсоа да дознаам повеќе за Кафе Страда. Тој ми кажа дека кафулето е во голема мера иселеник со многу англофонски чувства. Персоналот на талентираните бариста е составен од Канаѓани и Швеѓани, и можете да се чувствувате слободни да нарачате на англиски јазик. И покрај ова, објасни тој, всушност таа започнала од страна на една француска жена во 2012 година, која забележала недостаток на места за уживање во висококвалитетно кафе во Маре. Café Strada е одлично место за да застанете од некоја java на вашиот пат до центарот Жорж Помпиду , кој е само еден блок далеку.

Адреса: 94 rue du Temple, ^III arrondissement

Метро: Arts et Métiers, Rambuteau

Тел: +33 1 44 61 09 28

05 од 06

Café Loustic

Наредени со црвени плочки увезени од Севиља, 1960-тите години на Хермес позадина и изложени тули, Кафе Лустик има трендовски естетски надолу туп. Седнете тука во една од удобните кабини облечени со кадифени перничиња и занишани столчиња. Зачинети експерт за кафе и сопственик, Чанна Генхејџ, вели дека тој се погрижил Кафе Лустик да понуди висококвалитетни кафени гравчиња, а пијалаците не се во спротивност со неговите тврдења. Мојата кафе крем беше украсена со елаборирана уметност на лате, а колачот со свежо печен колач беше одлична закуска. Ганегеј седна со мене за да ја објасни својата визија за Лустиќ: сојузната француска "култура на кафе" која ги слави социјалните аспекти на пиење кафе и традиционално англофонската кафе култура која го слави самиот кафе. Et voilà: кафе кое нуди двете врвни пијалоци, како и совршен амбиент за добар разговор.

Вие би можеле да бидете во искушение да останете со часови, но знајте дека од вас може да биде побарано да го ставите лаптопот ако кафето стане преполн, за да биде во согласност со етосот на Ганеге. Изборот на музика, исто така, може да биде малку чуден (јас бев во еден момент regaled со целиот албум на реге Мајкл Џексон покрива ... што?). Можеби ќе биде мудро да го зачувате своето патување во Кафе Лустик за датум за кафе со некој пријател или да го разгледате одличниот избор на магазинот.

Адреса: 40 rue Chapon, 3. Arrondissement

Метро: Arts et Métiers, Rambuteau

Тел: +33 9 80 31 07 06

06 од 06

Кафе Ломи: За гурманските кафе подалеку од толпи

Кафе Ломи се разликува од останатите гурмански кафулиња на оваа листа на еден важен начин: неговата локација. Надвор од сценската река Сеина или областа на колкот Маре, Ломи го нарекува раздвижениот урбан соседство познат како "La Goutte D'Or" (златна капка) во северниот крај на 18 ^-тиот арапски остров во неговиот дом. Внатре, ќе најдете шармантен простор со индустриски, но пријатно чувство, пријателски персонал, и неверојатно кафе. Со одличен седење избор, вклучувајќи некои удобни кожа каучи, и бесплатни, супер-брза WiFi, Кафе Ломи е одлично место за да се добие некоја работа.

Го прашав Бариста Том што го прави кафулето посебно, и веднаш ме донесе во задната соба за да ја видам опремата за печење во куќата, а потоа ме запозна со самиот пијалок, Павле. Заедно, двајцата објасниле дека Кафе Ломи всушност излезе од наоѓање одлична локација за печење зрна.

Кафе Ломи се грижи за главно француска муштерија, иако сите нејзини баристи зборуваат англиски. Тие ми кажуваат дека со оглед на локацијата во La Goutte D'Or, кафето ги поздравува многу случајни посетители кои неочекувано застануваат и се пријатно изненадени од прекрасното кафе и вкусни лекови. На тој начин можете да очекувате повеќе еклектичен толпа овде, со повеќе од само хип Бруклинската вибрација. По вашето кафе, отидете до блискиот пазар на Марче Сенуен, за да добиете вистински вкус за областа.

Адреса: 3 ter rue Marcadet, 18. arrondissement

Метро: Маркадет-Пуасони

Тел: +33 9 80 39 56 24