01 од 06
Најдобар водич за дестилерии во Атланта
Фотографија од Поларис. Атлантанците се навикнати на срдечна разновидност на занаетчиски пиварници за посета и локални пива за да пијат од конзерва, шише или режец. Но, повеќе од неколку уши се појави кога вратите на Старата четврта дестилерија беа отворени во 2014 година. Зошто? Бидејќи тие се првите занаетчиски дестилерии кои работат во Атланта уште од почетокот на 1900-тите години, кога движењето Темперанси, а потоа Забраната, дојде преку Југ, со што се шири последната дестилерија на виски со неа. Економската теорија на "Баптистите и бутлеџиите" тврди дека христијанскиот морал и зголемената финансиска корист за bootleggers имаат моќно влијание врз легислативата која ја поттикнува одржливоста на дестилериите за занаетчиство. На пример, во државата Грузија, пиво- и духовните создатели имаат архаични пречки што треба да ги исчистат, како што се три-ниво системот за продажба, за разлика од другите држави, чии понови модерни закони значат поголемо ширење на занаетчиската продукција.
Стави друг начин, Грузија го прави навистина тешко да се занимава со бизнисот во индустријата за алкохол. Останете во тек со законодавните иницијативи на Асоцијацијата за дистилери на Грузија за да ги отстраните овие закони следејќи ги овде!
Дистилериите, конкретно, се соочуваат со збунувачка загатка. Во Грузија, незаконски е да се дестилираат духови од пиво без дозвола. Сепак, за да добиете лиценца, мора да поседувате дестилерија. Мажите на O4D на тој начин се направи скок, изградена нивната дестилерија, и го отвори патот за растечки грст на локалните снабдувачи на фино стокмено духови. За среќа, O4D веќе не е сам. Прочитајте за да ги откриете другите пионери на јужниот дух што прават бранови во Атланта.
02 од 06
Стара четврта дестилерија
благодарение на AJC Стара четврта дестилерија
Се наоѓа на историска Edgewood авенија, мисијата на Стар Fourth е да ги спои Јужните духови со историја, одржливост и заедница. Во моментов, тие дестилираат водка и џин и се надеваат дека ќе го ослободат моменталното стареење на бурбонот во 2019 година. Нивната база на вотка е шеќерна трска и со добра причина - забележуваат дека "тоа е не-ГМО, обновливи, еколошки здрави, глутен и пестициди - бесплатно ". Што се однесува до џин, Стариот четврти го дестилира од италијанската пченица, која потоа се пали во пареа со бобинки, цитрус и зачини. За 5 долари, можете да ја посетите дестилерија и да ги примените своите билет во дегустационата просторија, но 30 $ ќе ви ја дадат турнејата, дегустација и избор на шишенце со сувенири, кошула и стаклена чаша или чашка со чаша и чаша. За време на вашата посета, уживајте во историјата на Атланта дека О4Д работеше за зачувување - внатре, ќе видите реконструирани контракти од мермер, извори од соседното, слободни основно училиште (ист мермер пронајден во Меморијалниот центар Линколн!), Плочка од пердуви од оригиналната инфраструктура , извира од стара црква во близина и архивски артефакти од историјата на дестилирање на Атланта.
03 од 06
Американски духови виски
благодарение на Атланта деловната хроника Американски духови виски
Оваа пролет, американскиот дух ќе ги отвори вратите во населбата Армбард, неодамна прекажана во окружната канцеларија "Велосипед и пијан", благодарејќи на близината кон пивката SweetWater и BeltLine. ASW ќе биде првата дестилерија во Атланта која ќе се фокусира на виски од забраната, а процесот на дестилирање ги користи занаетчиските бакарни садови - исто што се користат од шкотските и ирските дестилатори од 18 -тиот век - да го направат својот нестарешен или "бел пес" "Дух. За време на патувања, ќе бидете водени низ процес на дестилирање, почнете да завршувате, а потоа уживајте во нивниот ASW производ за време на дегустација. Предвидете го среќниот час на денот на денот / дегустација, а веројатно и во средината на попладневните саботи. Во текот на сите овие опции, дестилеријата ќе понуди и дегустации на "нови изрази", кои би можеле да вклучуваат ограничени изданија на духови и производи кои се ексклузивни за барови, ресторани и продавници за шишиња. Понатаму, посетителите ќе можат да уживаат во "куриран дел за малопродажба" на производи од бизниси како што се Bearings и Glencairn Crystal во Шкотска, како и "уникатни искуства како напредни студии за виски и занаетчиски коктели".
04 од 06
Независна компанија за дестилација
благодарение на Атланта деловната хроника Независна компанија за дестилација
Поздравен од Декатур, кој буквално ги смени зонирањето и градските прописи за да му даде лиценца на ИДЦ, коосновачот Мајкл Андерсон изјави за магазинот Атланта - дестилеријата го прослави своето големо отворање за јавноста за патувања и дегустации во февруари 2016 година, а ќе го најдете нивниот производ во барови и продавници за пакување низ градот. Стоп во сабота од 2: 00-5: 00 часот изутрина по. да ја посети дестилеријата и да вкусат три примероци од нивните духови за 10 долари, или турнеја, вкус и да си заминат со примерок од ром или виски од пченка за 30 долари. Наместо да се натпреварува со она што ИДЦ ги нарекува "големите момчиња" на вашата полица, Независната има за цел да се фокусира на историјата и земјоделството надвор од јужните алкохолни пијалаци, создавајќи квалитетни виски и рими кои стојат сами. Бакарни капсули ги дестилираат жлебовите во мали парчиња од нивните Hellbender Corn и Bourbon Whiskeys, а меласата со премиум степен A се користи за да се натопи нивната независна рум со малку јужниот вкус и историја.
05 од 06
Лази Гај дестилерија
благодарение на дестилерија Вести Лази Гај дестилерија
За еден час северозападно од Атланта во центарот на Кеннесо, Лази Гај го дестилира занаетчиското виски, и, како О4Д, влегува во историја и наследство за својот идентитет и водечка цел. Наоѓа веднаш зад аголот од Јужниот музеј за граѓанска војна и историја на локомотивите, Кеннесо беше навистина по огнениот марш на Шерман до Море. Општо земено, Лази Гај ја поврзува историјата на виски со историјата на Америка голема: "Виски е камен-темелник на многу американски настани, па дури и служи како средство за валута на одредени точки во историјата". Скромна низа пченични виски, 80-120 доказ виски, бурбон и 'рж виски им овозможува на Lazy Guy да се фокусира на усовршување на нивниот процес и производ. Внимавајте на нивната веб-страница за одлични рецепти за коктел и ставете ги своите производи на тест.
06 од 06
Ловел Брос Виски
благодарение на списанието Deep South Ловел Брос Виски
На Ајвиска планина дестилерија во планините на Северна Грузија, Карлос Ловел го одржува "духот на планините" жив и просперитетен. Откако тој и неговиот брат ги научиле рецептите од кисело ткиво на нивните татковци во 40-тите години, момците на Ловел одржувале операција на бунт до 1960-тите. Во 2012 година, на 84-годишна возраст, Карлос пристапил кон својата ќерка, поранешен професор по англиски јазик, за враќање на семејниот бизнис во живот само овој пат, законски. Заедно, тие донесоа долг совршен семеен рецепт и експертиза на Карлос за да направат кисела каша и кисела каша виски кои се "јасни како нашата планинска извонредна вода во Грузија, слатка како локалната пченка од која е направена". Иако дестилеријата не нуди патувања, можете да ги најдете производите на Lovell Bros во повеќе продавници во областа Атланта, за да уживаат дома - на карпите или во еден од препорачаните рецепти на нивниот веб-сајт.