Повеќето жители на Силиконската долина минуваат низ ридот до заливот Половина Месеј за да уживаат во плажите и на ветрот во Калифорнија. Додека дегустација на вино и авантури за храна веројатно не се работи што ги поврзувате со овој град на плажа, овој дел од округот Сан Матео има долга историја на земјоделство и слави свежа и локална храна. Кога дознав дека кујната продавница во центарот на градот понудила часови за готвење, решив да се упатив кон Half Moon Bay за храна и вино попладне попладне.
Го започнавме денот со гости во винаријата Ла Неббиа (12341 Сан Матео патот). Оваа мала дегустација на вино соба е на автопат 92 исто како што доаѓаат во текот на ридот во половина месечината Залив од Сан Матео. 40-годишниот извор на винарија грозје од цела Калифорнија и нуди едно посета на Калифорнија за посета на посетители. Нивниот потпис локален настан е нивната "Барел за шише" серија. На осум саботи годишно, можете да ги внесете чистите, празни вино шишиња во продавницата каде што ќе ги пополнат со големо вино и ќе ги запечатат за само 5,75 долари. Тоа е одличен начин за рециклирање на користени шишиња и акции на добри вина по одлична цена.
Учење да готви
По дегустација, бевме на главниот настан - класа за готвење во Toque Blanche (604 Main Street). Магазинот Downtown Half Moon Bay продава локални занаетчиски храни, садови за готвење од целиот свет, готвачи, вина и занаетчиски пива. Продавницата нуди тримесечни демонстрации за готвење со мени од четири серии и изборно италијанско парче вино.
На нашата работилница, инструкторите обезбедија демонстрација на секој рецепт, вклучувајќи техники за готвење. Тие ги споделија видео-изворите од врвот надолу на мониторот за да можете точно да видите како се подготвува секое јадење. За нашиот курс, инструкторите подготвија три различни јадења: супа од карфиол со сочуван лимон gremolata, фарро салата со zinfandel-кајсија винегрет и пилешко градите во сос од сенф за сенф.
За десерт, тие не направија печени кокосови макарони и зачинет чај чај. Сите јадења беа добро објаснети и оставив чувство дека ќе можам да го реплицирам менито.
По завршувањето на наставата, гостите се поканети да ја истражат продавницата - на присутните му се дава 10% од било кој куп што е направена таа вечер. Toque Blanche неодамна беше прогласен за најдобра продавница за домашна стока на Bay Area од страна на локалните анкети на читатели и носи широк асортиман на специјални прибор и шарена керамика од целиот свет. Тие се најпознати за La Chamba, уникатна, рачно изработена црна глина садови што тие ги увезуваат од Колумбија. Овие прекрасни креации ќе направат одличен подарок за секој љубител на храна во вашиот живот.
Повеќе кулинарски работи што треба да ги направат на крајбрежјето на Сан Матео:
- Земете турнеја за дегустација на сирење на козјо млеко од Harley Farms
- Посетете го пазарот за половина млеко за земјоделец (сабота, 9: 00-16: 00, мај-декември)
- Сезонско овошје и јачменско земање во крајбрежниот ранч (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Посетете ги локалните занаетчиски пивари: компанијата "Пиво", "Хоп догма", автопатот 1