Водич за да го направите сами себе готвење или да најмите мејнски јаболк
Доколку мејнските јастози и школки се запечатени во еден куп камења и алги, натопени во стопен путер и се сервира со жешка пченка на кокошката, звучи добро за вас, зафатете се до мејнски јастог. Постојат голем број на начини да се доживее овој традиционален летен оброк во Мејн, од ангажирање на угостител да го направат тоа сами за да се качат на крстарење на крајбрежјето во Мејн, кое се наоѓа на еден историски брод.
Do-It-Yourself Омар-пекари: Еве како
За да го направите своето јагнесто печење (или попрецизно, пареа од јастог), ќе ви треба голема галванизирана ваза, некои карпи, морска вода и алги.
Ставете ја кадата врз карпите околу една нога од земјата и изградете оган под него. Ставете два инчи на солена вода во кадата, и доведете го до брзо засипување.
Додајте ги јастозите (купете го свежиот ден од печењето од еден продавач на свежи робови на Мејн, како што е кокосов риболов во Скарборо) и покријте со два инчи од алги. Додадете школки и школки, и покријте го со уште еден тенок слој од алги. Поставете ја пченката на врвот на врвот, оставајќи дел од лушпата на ушите. Покријте со алги. Во тоа време, треба да имате бучен оган. Поставете путер во канта за кафе, поставете го веднаш до огнот и оставете го да се топи.
Се вари сè околу 20 минути. Не претерувајте. Лобстери се прават кога ќе станат светло црвени. Школки и школки се прават кога ќе се отвори. Јаболкото се пече најдобро на плажа (проверете дали не ви е потребна дозвола за пожарот), но можете да го направите тоа во вашиот двор.
Мејн јастог Печете ги снабдувачите
Ако сакате некој друг да ја заврши работата, размислете за ангажирање на угостител од Мејн. Фостер Downeast Clambake во јужниот дел на Мејн служеше на нивните Downeast Clambakes низ целиот свет, вклучувајќи го и кламбекот за Конгресот кој се служи на тревникот во Белата куќа и кламбак во Пентагон. Камбаките имаат награден супа, одгледувани школки, свежо ископани бариери, млеко од јајце, свеж пченка на кората, печени компири од црвено благоволство, печени кромид, топло навлечен путер и торта од боровница од Мејн.
Скара со половина пилешки или вегетаријанска опција може да се замени со јастог, по барање, и детско мени е на располагање. Фостер ќе подготви и ќе служи вашиот кламбак на вашата локација или нивна: Изберете од три достапни места.
Крајбрежните Critters Clambakes служи основни, стандардни и луксузни јастог за печење на локацијата по ваш избор во Мејн, Њу Хемпшир или Масачусетс. Стандардни пијалаци вклучуваат целина Мејн јастос, пареа школки, чадена киелбаса, пченка на кора, домашна компир салата, coleslaw, свеж леб, овошје и пијалаци. Тие ги задоволуваат љубителите на јастог 40 години.
Yarmouth, Maine-базирани Finest Kind Caterers се појави на програмата на Бобби Флеј од " Храна нација " на Мрежата за храна, а поттикнувачкиот потсетник на познатиот готвач го прави овој угостител одличен избор за традиционалните пакувања на јастог "Даунест". Тие ќе донесат сè до вашата локација и ќе пареа млеко од јагода, школки, компири и пченка на коприн во ќебе од алги над чаден дрвен оган.
Вратете ја јајцата на Кејп за јадење, и сте подготвени за автентично искуство во Мејн. Мажот на Кети, Пол, е ластерстер речиси 30 години. Јастозите што ги обезбедуваат се фатени секојдневно, а нивните школки се рачно ископани.
Вие ја дадете локацијата, и тие ќе обезбедат вкусност.
Мејн јастог печиво исто така се обезбедени од:
- Черчил настрадани настани (Портланд)
- Големиот Северен Омарски Пекари (Портланд)
- Дијамант е Edge ресторан (Велика Дијамант островот)
Ништо не победува Мејн Вејдџамер Омар
За многу патници во Мејн, најубавото искуство за гостољубиво јастог се случува за време на крстарење на еден од легендарните, масивни едрилици кои сѐ уште ги мирисаат водите од нерамномерното крајбрежје на државата. Осумте бродови што ја сочинуваат флотата на асоцијацијата Maine Windjammer се разликуваат, а курсевите што тие ги прикажуваат се во зависност од ветровите. Но, има едно нешто за кое можете да сметате за време на секое крстарење: традиционален мејнски јастог се пече на прекрасен остров. Не сте навистина живееле се додека не си седне на плажа чекајќи килограми и килограми јастог да се претвори црвено и подготвени за прогонство.
Овие овчи јајца се сите што можете да јадете, а додека сонцето тоне, ќе посакате да имате резервен стомак.