Повеќето од нас би сакале да ги подобрат нашите вештини за готвење, па зошто да не резервирате класа со Школата за готвење следниот пат кога сте во Лондон? Постојат денови и вечерни часови со широк избор на теми од вештини за нож или чоколадо, до мексиканска, индиска или тајландска кујна.
За оние со седиште во Лондон, има курсеви во траење од шест недели (една вечер секоја недела), па дури и три целосни дневни курсеви за да навистина сте фокусирани.
И таму е класа или курс за секој од почетник до средно и напредно ниво.
За школа за готвење
Школата за готвење беше основана пред повеќе од десет години од страна на Розалинд Ратхаус, кој беше професионален готвач пред да го основа училиштето за да ги научи и возрасните и децата. Сите рецепти се дизајнирани да се пресоздаваат дома, а некои се семејни рецепти од мајката на Розалинд, па дури и нејзината баба.
Наставниците овде сакаат студентите да стекнат доверба со своите вештини за готвење, па затоа има многу демистифицирање на техниките за готвење и жаргон и се поттикнуваат поставување прашања. Од лесен за следење демонстрации на почетокот, поголемиот дел од учењето е многу "практично", додека пак креирате оброци со шеф-шоколај кој циркулира за да им помогне на сите во училницата.
Додека наставниот стил е неформален во Школата за готвење, сите наставници ги имаат експертските вештини за готвење што ќе ве научат и вештините за учење да знаат како да пренесат знаење.
Студентите работат во парови или во мали групи, па никој не останува неподдржан. На крајот од класот, сите доаѓаат заедно за да ги вкусат садовите и можеби уживаат во придружната чаша вино.
Одржливост
Како и одржливото одржување на курсеви за готвење, Школата за готвење користи само органско месо, живина, јајца, коренов зеленчук, овошје и вино, а над 75% од состојките се извори на локално ниво.
Училиштето, исто така, го рециклира целиот отпад од храна, користи во обновливите извори на енергија во кујните и има политика "без пластика" со избирање на 99% од своите резерви во стаклени тегли или кутии. Исто така, во кујните не постои филм за прицврстување ("Саран завиткајте").
Совршен Cupcakes
Јас само слушнав добри работи за Школата за готвење, но најдобриот начин за да знам за едно место е да се посетам за себе, па јас се обидов со класа Совршен Cupcakes со мојата млада ќерка.
Бевме добредојдени од еден член на персоналот и понудивме пијалаци пред да почне часот. Ова беше добро време за запознавање на другите на курсот и откривање на нашите интереси и надежи за седницата.
Во училницата за готвење во подрумот има многу гардероби и куфери куки подалеку од работните станици и имаше престилка подготвена за сите со нашето име.
Демонстративната работна станица на готвачот има камера погоре и има екран на страната на училницата, па дури и ако не можете да се приближите до демо, сепак можете да видите што точно се случува. Понекогаш дури и да се наоѓате веднаш до бројачот значи дека не можевме да видиме во садот, но камерата го има истиот агол така што е исплатлива.
Состојките беа измешани и подготвени за нас однапред што е одличен заштедувач на време.
Ние, исто така, разговарале за видот на состојките (не знаев дека обилното брашно е подобро од брашното за само-подигање за печење колачи - очигледно со додавање на прашок за печење) и важноста на путер за собна температура за процесот на крем.
Открив колку помалку отпад има гумена шпатула наместо дрвена лажица, но мојата ќерка исто така забележа дека значела и можност за "лижење на садот". Јас, исто така, дознав дека сладолед лажичка прави голема мерка за додавање на торта мешавина на торта случаи. Не знам зошто претходно не мислев на тоа.
Очигледно, јас нема да ги дадам сите тајни од курсот, но јас се обидов да направам торта бидејќи и да, моите колачи навистина се подобрија. И мојата ќерка и јас ќе продолжиме да се практикуваме и да се забавуваме заедно.
Додека нашата класа заврши со неколку убави колачи за да заминеме дома, ни беа дадени кутии за да ги спакуваме и моравме да ги пробаме колачињата од готвачот од опсегот на рецепти кои ни беа дадени и да ги однесеме дома.
Веројатно единствената негативна точка би била дека некои од рецептите се во империјални мерења, а некои се во метрички, а некои во САД чаши, па некои стандардизација ќе бидат ценети. Но, сите се лесни за следење и ние работиме на патот низ сите нив.
Сите ние добивме добра торба за да земеме дома со списанија, некои состојки за печење, како и рецепти и совети за готвење. Навистина уживавме во нашето утро во Школата за готвење, како и останатиот дел од класата, од кои многумина од нив се упатија кон Џон Луис, како што е во близина, да купат ладилници за идните торти за печење торта.
Адреса: школа за готвење, 15б Мала Портланд улица, Лондон W1W 8BW
Најблиска цевка: Оксфорд циркус
Користете планер за патување за да ја планирате маршрутата со јавен превоз.
Тел: 020 7631 4590
Официјален веб-сајт: www.cookeryschool.co.uk
Обелоденување: компанијата обезбеди бесплатен пристап до оваа услуга за целите на преглед. За повеќе информации, ве молиме погледнете ја нашата Политика за етика.