6 работи што треба да јадете на Мисисипи Мексиканскиот Залив

Јадење е една од најголемите задоволства за време на посетата на Мисисипи Мексиканскиот Залив. Влијанието на готвењето во Франција, Чајун и Креол е слично на некој начин во соседниот Њу Орлеанс, но Мисисипијаните нудат свои прилагодувања кои не треба да се пропуштаат. Еве што треба да го јадете при следната посета.

• 01 од 06

  Ракчиња или ракија Étouffée

  Ако не сакате да ја мржете вашата ракчиња како што паѓа од внатрешноста на сендвич По-момче, можеби сочувувањето на Étouffée е повеќе од вашиот стил. Ова јадење (се изговара Ај-премногу-Феј ) се одликува со голем рак на Заливот или раковици, подготвени во богат, зачинет кромид и сос на база на сос.

  Ова создавање на чај од Cajun може да се најде од Флорида до Источен Тексас, и иако ракчиња се вообичаена состојка на школки, таа често се служи со кој и да е најзабележителен на одреден ден. Голем дел од белиот ориз е вклучен, но може да се нарача како гарнир за оние кои не сакаат да го мешаат оризот и другите состојки.

  Во Билокси , старата француска куќа на Мери Махони служи некои од неговите специјални рибини јадења со врвови на Crawfish Étouffée. Отвори 11 часот наутро до 22 часот секој ден, освен недела.

• 02 од 06

  Po-Boy Сендвичи

  Идејата зад сендвич по момче е да се натрупа багет (француски леб) со голема помош на она што е изобилно. За да можеш да видиш Турција и да ги облекуваш момчињата околу Денот на Денот на благодарноста, да подигаш по-момчиња, или можеби тоа локално омилено, ракчиња по-момчиња.

  Легендата вели дека оригиналните оброци во Њу Орлеанс отишле на невработени работници за време на Големата депресија. Прогоните не може да бидат избирачи.

  Верзијата на Мисисипи, исто така, вреди да се обиде, особено ако е полна со ракчиња, најизгравиот морски плод на државата.

  Како што можеби сте претпоставувале, ова не е оброк што ќе го јадете со прим и соодветен пристап. По момчињата се невешт и најверојатно ќе треба да извлечете дел од ракчиња од багетата пред тој прв залак. Понекогаш, по-момчето е облечено со зелена салата, кромид и мајонез. Жолта сенф и топол сос најчесто се наоѓаат на раката на места каде што служат сендвич.

  Во Gulfport, Blowfly служи осум видови на по-момчиња. "Diners, Drive-in & Dives" и "Emeril Live" го претставија ресторанот на нивната телевизиска публика.

• 03 од 06

  Пржени зелени домати

  Не е потребно многу фантазија да длабоко испржиш парче домат. Некои места, тоа е за сите што ќе ги најдете на вашата плоча.

  Но, познато е дека Мисисипијаните го подигнале ова едноставно јадење во кулинарска уметност.

  Започнете со тенок парче од домати и додадете маснотии од вашите омилени морски плодови, можеби некои ракчиња или ракчиња. Потоа, сајте на сос од овошје (француска креација со супа од зеленчук или месо и сенф од Дижон).

  Сè уште скептичен околу пржените зелени домати? Поделите една или две нарачки. Предупредување: некои луѓе лесно се закачуваат, почнувајќи со "Добро, ќе пробам ..."

  Сакате да пробате? Бахус служи за зголемување на резонантната страна на овој локален омилен во Билокси.

• 04 од 06

  Crawfish Monica

  Како што талкате на брегот, ќе бидете поканети да пробате ракчиња во мноштво сорти. Омилен покрај брегот на Мисисипи е Crawfish Monica, која ги спојува крем тестенини со ракови и сос зачинет со Cajun.

  Кафето Harborview во Лонг Бич вклучува Crawfish Monica на менито за ручек / вечера. Ураганот "Катрина" го избриша овој ресторан, но "Гарнвејв" беше повторно изграден понатаму во внатрешноста и повторно отворен една година подоцна. Се отвора во 11 часот во работни денови, а 8 часот наутро за време на викендите.

• 05 од 06

  Jambalaya

  Јамбалаја потекнува по должината на брегот на Франција и Шпанија, и се служи по должината на Заливот и кај сортите Кајун и Креол. Иако постојат суптилни разлики, многу рецепти ја вклучуваат т.н. "Троица" на целер, кромид и пиперки.

  Во Мисисипи и Луизијана, сепак, многу порции се подготвуваат без зеленчук. Можно е да вечераат во различен ресторан секоја вечер на вашиот престој, да нарачате јамбалаја и да уживате во посебен рецепт на секое седење.

  Ресторанот на Феликс и Остер Бар во Галфпорт служи за верзија која вклучува ракчиња, италијанска колбаси, чадена колбаси и пилешко месо. Тие се отворени од 11 до 22 часот на ден, и остануваат отворени за дополнителен час во петок и сабота.

• 06 од 06

  Мисисипи кал пита

  Можеби тоа е примамливо алитерација помеѓу Мисисипи и кал што го создадоа ова име. Не обидувајте се да направите многу смисла за тоа.

  Постојат внимателно чувани рецепти за кал од Паскагула до заливот Сент Луис, но повеќето од нив имаат некоја сличност со чоколадна пустина со пекан, наполнета со шлаг на чоколадо и стопени машмали. Трикот е да му служи на пита додека сеуште е топло со дарежлива лажичка сладолед од ванила, како врв.

  Оџаците во Gulfport ќе го постават овој вкусен лек пред вас. Ручекот започнува во 11:30 часот и вечерата се сервира од 5-9 часот