Јадење венецијански мали плочи во Басаро

Вашиот водич за јадење венецијански "Tapas" во бегство

Чувствувате малку peckish пред вашата модерна резерва за вечера во Венеција ? Немојте да се чувствувате доволно гладни за да го замените формалниот оброк? Па, направете го она што Венецијанците го прават, упатете се до бацаро за некои мали и извонредни каснувања од традиционална венецијанска билет и "омбра" или чаша локално вино. Овој водич ќе ви каже како сето тоа функционира, ви кажува за три од најдобрите bàcari (добро, нашите фаворити во секој случај) и ви даде идеја за тоа каква храна најверојатно ќе биде понудена.

• 01 од 06

  Кратка историја на Бакарри и Чикети во Венеција

  Венецијанскиот Бакарри произлегува од претходниот домаќин ; мажите кои доаѓаат дома од работа може да запрат на еден за да добијат рано скок на потрошувачката на алкохол. Дополнувањето на евтините коцки беше откриено за да ги задржи пиењето за малку подолго. Конечно, овие вински решетки добија доста репутација и излегоа од стил. Потоа јадењето мали плочи стана мода, и како еволуцијата на предјадења во Шпанија, храната доби преуредување на гурманите и вината почнаа да доаѓаат од реномирани фирми - и почна нова ера. Денес, јадење Cicchetti во Венеција се практикува од страна на туристите и локалните жители.

  Значи, да се сумира сето тоа, бакар е спокоен и удобно место каде што се служи вино и храна во мали делови наречени "цикчета" или "чичети".

• 02 од 06

  Како да нарачате вино во Басаро

  Добро, ти си размислуваш само да си јадеш до барот и да нарачаш чаша вино, не бикир ди вино . Ова ќе функционира, но најверојатно ќе добиете вино со повисоки цени (не е задолжително локално) отколку што би било, ако го направивте како што прават Венецијанците. Нарачајте "омбра" и ќе добиете мала чаша локално вино. Веројатно ќе биде прилично ефтин.

  Омбра, се разбира, значи "сенка" и употребата на зборот за дефинирање на чаша вино очигледно започнува со раните трговци со вино кои поставиле продавница во Пјаца Сан Марко, менувајќи ја локацијата на нивните производи да ја следат сенката на ѕвоното кула. Впрочем, топлината на сонцето ќе го уништи виното! Името е заглавено, а една мала чаша локално вино останува омбра во Венеција.

• 03 од 06

  Како да нарачате храна во Бакаро

  Храна во Бакарро ја одразува историјата на венецијанската кујна. Најчесто, во различни форми има морска храна. Таму речиси секогаш ќе има традиционални стоки како baccalà mantecato, крем солта служеше над клин на полиента, печена сипа или ракчиња, па дури и малку ќофтиња.

  Неодамна, Италијанците станаа големи љубители на сурова риба, новите сашими јадери. Најверојатно ќе има сурова риба како опција.

  Храната е обично поставена на големи плочи зад стаклото во полиците во текот на бар. Стомате се до лентата (или притиснете го патот низ капките на луѓето) и цел, обично со посочување на она што сакате. Секој дел, најверојатно, ќе ве чини од 2 до 4 евра. Избери мудро.

• 04 од 06

  Омилени вински барови: Cantina Vecia Carbonera

  На некој начин, Vecia Carbonera е мојата омилена винска лента во Венеција. Името произлегува од фактот дека просторот некогаш бил користен за складирање на јаглен.

  Внесувате, ставете ја вашата нарачка за храна и омбра, потоа побарајте место во задниот дел, каде што има долги, комунални маси. Некои луѓе се истураат пред себе. Има добар избор на храна, а локацијата е погодна; Ми се допаѓа Cannaregio како место за престој; тоа е добра, работна класа соседството.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena по должината на Страда Нова, затворена во понеделникот)
  Телефон: 041-710376

• 05 од 06

  Омилени вински барови: Ел Сбарлефо

  Ова е прилично нов Бакаро; Водич за Венеција Моника Цесато вели дека Ел Сбарлефо има најдобар baccalà mantecato во градот, така што имавме некои - заедно со ќофтиња во сос од домати, артишок, палента и харинга, како и традиционалните сардини во сар, сардини во слатко-кисело сос од кромид служеше ладно.

  Тоа е мало место и преполн, само се пробивате низ толпата и ред, а потоа обидете се да пронајдете маса однадвор како и сите други.

  Плочата на храна и три пијалоци нè чини 25 евра.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Венеција, Италија
  Телефон: +39 (0) 415233084

• 06 од 06

  Омилени вински барови: La Cantina

  La Cantina е позната по изборот на вино и свежината на рибата. Живо венец Nan McElroy учи туристи за вино во Ла Кантина, каде што земавме примерок добар избор на вина од Венето и пошироко, а потоа ископани во некои суровини branzino. Жив народ. Ако сте уште гладни, можете да го направите она што го направивме и да се упатиме кон блискиот Vini di Giglio, еден од најдобрите ресторани во Венеција во удобен простор за таверна (ќе треба да резервирате во Вини ди Гиљо)

  Кампо Сан Феличе, Страда Нова - Канререгио 3689
  + 39-041-522-8258