Најодржливи пиварници во САД

Комбинацијата на пиво и лето е исто толку природна како hotdogs и бејзбол, гласање и демократија. Во хиперзнавачката култура на потрошувачите, не е изненадувачки да дознаеме дека занаетчиската пиварница ја усвои одржливоста и во нивниот етос и во процесот. Производството на пиво е енергетски интензивно, со потреба од голем волумен, а истовремено создавајќи голема количина отпад во потрошеното зрно. Најодржливите пивари се фокусираат на алтернативната енергија и намалувањето на користењето на водата и зголемувањето на искористеноста на житото како добиточна храна.

Она што е изненадувачки е, сепак, дека ниту една од пиварниците не ја прави својата мисија за одржливост активен дел од нивната приказна за брендот. Не се споменува на нивното пакување или во огласи. Во зависност од пиварницата, можете да ги најдете информациите на нивната страница, но потребно е некое ископување.

Недостатокот од истакнување во дискусиите за напорите на пиварницата да бидат одржливи и општествено одговорни доаѓа како изненадување. Истражувањето на Нилсон покажува дека 66 отсто од глобалните потрошувачи велат дека се подготвени да платат повеќе за одржливи брендови - и тоа е приоритет кај Millennials.

Зошто овие занаетчиски пиварници ќе инвестираат во одржливост ако не е дел од нивните напори да ги задоволат своите клиенти и да привлечат повеќе клиенти?

Гледајќи дека повеќето од пиварницата за одржлив занает се малку срамежлива во пеењето на сопствените пофалби, тука е листата на пет пивари кои направиле извонредна работа во намалување на јаглеродот. Се сеќавам на нивните имиња, па следниот пат кога ќе се наоѓате пред случај полн со IPAs кои избираат помеѓу еден од Портланд и еден од Филаделфија, обидете се со оној со намален јаглероден отпечаток.

• 01 од 05

  Нов Белгија пиво, Форт Колинс, С.О.

  Нова Белгија пиво е сертифицирана Б корпорација која тврди дека е првата пиварница на ветрот во земјата. Тие пренасочуваат речиси 100% отпад од депониите и со иницијативи за намалување на употребата на водата, кои се намалија за употреба на галон вода до 3,5 литри. Компанијата придонесува за локалните Форт Колин причини и го охрабрува велосипедизмот да работи. Нивната веб-страница има статистика од година во година за тоа колку добро ги прават своите сопствени цели за одржливост, заедно со матрицата.

  Значајни пијалаци: масни гуми, вуду ренџер и други бледи Алеш.

• 02 од 05

  Бруклин пиварница, Бруклин, Њујорк

  Некои не мора да знаат дека Fat Tire е дел од линијата на Нова Белгија, но невозможно е да се пропушти било кое пиво направено од Бруклинската пиварница. За една работа, логото Б е видливо прикажано на сите нивни шишиња, почнувајќи од IPA до Pale Ale до Dark Ale до вратарите.

  Бруклинската пивара е уште една пиварница на ветрот, сместена во реконструирана леарница. Нивната одржливост се протега надвор од производството и добро во културата на компанијата, вклучително и користење на компостибилни чаши во нивните простории за дегустација на соларни панели за напојување на нивниот магацин. Тие ги испраќаат своите потрошени зрна на локалните фарми како храна за животни и соработуваат со фондацијата Ден Фонд за да ги компензираат 1.500 тони јаглероден диоксид со околу 375 акри вредни CO _2- конвертирање дрвја засадени во мисисиписката Алувијална долина.

  Значајни прегледи: широк избор кој се движи од бледо але до ИПА на Саисон до потемр потешки порти и боцки. Исто така има и сезонски промоции, квартални експерименти и резервати на резервоарот.

• 03 од 05

  Дворови пиво копродукции Филаделфија, П.А.

  Дворови пиво ко. е уште една од највисоките до крај одржливост и пиварница фокусирана на заедницата. Овој омилен Филаделфија помисли на сè. Пиварницата е 100 проценти на ветер; неговата картонска амбалажа е сертифицирана од Иницијативата за одржливо шумарство; го испраќа своето потрошено жито на земјоделците за да го користи како добиточна храна, а секоја година собира и повторно внесува околу 2 милиони литри вода во пиварницата.

  Во просторијата за дегустација дворовите ги компостираат сите остатоци од храна и користат рециклирани материјали секогаш кога е можно. Компанијата, исто така, спонзорира настан на Денот на планетата Земја секоја година за да ја подигне свеста за намалената популација на пчели, тие неодамна се здружија со готвачот Хозе Гарсес и Фондацијата Гарсес, враќајќи се на заедницата. Со хаштаг # brewontoother, дворовите ги ставаат освојувачките срца од пинтата.

  Значајни прегледи: Филаделфија Блед Але, Љубов Стаут, Ривалски ИПА

• 04 од 05

  Целосно плови пиво, Колумбија реката, или

  Целосно плови пиво се наоѓа во друга реконструирана зграда на реката Колумбија во сценската река Худ, Орегон. Додека просечната пиварница користи шест до осум литри вода за производство на еден галон пиво, Full Sail успеа да ја намали потрошувачката на 2,5 литри. Пиварницата е модифицирана за да се намали употребата на енергија; исто така, ги испраќа своите потрошени зрна во локалните фарми како храна. И 99% од неговите состојки се локално извори.

  Значајни прегледи: Типични за занаетчиска пиварница од северозападниот дел на Пацификот, долга и разновидна листа на Ales, бледо Алеш, IPAs со пиво од пченица и флуидно фрлено во заокружување на миксот.

• 05 од 05

  Пиварница Вивант, Гранд Рапидс, М.И.

  Пиво Пивара Вивант има четири главни селекции и мал избор на сезонски и ограничени изданија. Тоа е прва микробивер за сертификација од LEED во САД и е регистрирана како корпорација Б. Таа издава извештаи за одржливост секоја година, кога ги пакува своите пивари во лименки направени од рециклиран алуминиум.

  Со фокус на состојките на локално ниво, 75% од купувањата на Вивант се од Мичиген, при што 90% доаѓаат од околу 250 милји од пиварницата. Компанијата, исто така, донираше 11 отсто од својата добивка минатата година на добротворни цели.

  Значајна пиво: Фармска рака (Але), Голема Црвена Кока (Црвена ИПА), Undertaker (Белгија Темно Але).