Најдобар Kathi ролс во Индија

За да ги примените најдобрите кати ролни во Индија, Калкута несомнено би требало да биде вашата прва посета. На крајот на краиштата, кати roll беше измислен таму, и тоа е расте да биде една од најпопуларните улица храна во градот. Првиот ролна излезе од кујната на ресторанот на Низам, каде што започна како едноставен месо-кебаб (варен во јаглен на железен камен) завиткан во парата (индијански плод). Според некои, месото не е барут за кој се тврдеше дека е, туку наместо контроверзно говедско месо маскирано во ролна. Тоа дури не беше наречено кати, туку се нарекува низамска ролна.

Конечно, железните прачки користени при печење на месото очигледно биле заменети со поевтини бамбусови стапчиња ( kathi in bengali ), што довело до името Kathi Roll. Овие ролни оттогаш се развиле за да имаат различни пломби и да бидат направени со различни лебови. Тие се достапни дури и на меѓународно ниво.

Секоја продавница прави ролни во свој стил. Има толку многу сорти! Еве каде што можете да ги добиете најдоброто од нив во Индија.

• 01 од 10

  Оригиналниот Kathi Rolls: Низам

  Легендарниот Низам, каде што бил измислен кати-рол, бил основан во 1932 година и има многу носталгија поврзана со него. Низам доминирал на пазарот со своите ролни до 1970-тите, со што многубројни продавачи го копирале концептот и почнале да ги продаваат низ целиот град. Ресторанот беше принуден да затвори повеќе од две години во 2003 година поради проблеми со синдикатот на вработените. Многумина веруваат дека никогаш не се опорави и повеќе не ги прави најдобрите кати ролни во Калкута. Сепак, постојат оние кои велат дека кати ролни се сите за paratha - и тоа е невозможно да се најде копија на вкусен paratha користи од Nizam во нивните ролни на друго место. Без оглед на тоа, кати ролни во Nizam е мора да се обиде! Одете таму по купувањето на Нов пазар .

  • Адреса: ул "Хогг" 24, Нов пазар, Калкута.
  • Работно време: 11 : 30-11: 00

• 02 од 10

  Ролс направени со длабоко пржени парати: топла Кети ролна

  Оваа долгогодишна дупка-во-ѕидно место на влезот на иконата Парк Стрит со децении служи на кати ролни во Калкута. Речиси секогаш зафатен, популарна е кај учениците и канцеларијата. Паратите се совршено длабоко пржени во масло, што ги прави особено сочни и крцкави. Немој да мислиш за холестеролот кога јадеш овие кети ролни! Класичните пилешки ролни се популарни. Нема седење, па само земање.

  • Адреса: 1Б парк имот (раскрсница на Парк Стрит и Chowringhee патот, во близина на Азијатски општество), Парк Стрит, Калкута.
  • Работно време: 11 до 22 часот

• 03 од 10

  Ролс со иновативни полнила: Kusum Rolls

  Додека Низам можел да го претстави катинот во Калката, Кусум Ролс го однесе на следното ниво. Kusum е другото реномирано место за добивање на кати ролни на улицата "Парк" во Колката, и нуди невообичаени пломби и комбинации. Мислам сирење ролни, црн дроб ролни, и мајонез ролни. Ровови од зеленчук се исто така достапни. Сепак, тоа е јајце пилешко ролни, кои се меѓу најбараните по.

  • Адреса: 21 Карнани замок (во лента во близина на хотелот Парк ), Парк Стрит, Калкута.
  • Работно време: пладне до 11,30 часот

• 04 од 10

  Ролс без додаден сос: Бадшах Бар и ресторан

  Друг навистина стар ресторан Калката, Бадшах служи повеќе од само кати ролни и тоа дава пристојна конкуренција на Низам во областа Нов пазар. Тоа е климатизирано, додека Низам не е и има алкохол. Дефинирање нешто за кати ролни Badshah е дека тие се направени без сос (тоа е предвидено одделно), што е одлично за оние кои ги преферираат на тој начин. Паратите не се мрсна и месото е со добар квалитет. Обидете се со ролни на Батон кати, со дополнително стегање на вар.

  • Адреса: ул Линдзи 5, Нов пазар, Калкута.
  • Работно време: 10: 00-22: 30

• 05 од 10

  Тандори Кети Ролс: Кампари

  Погодно лоциран во срцето на шопинг-центарот на јужна Калкута, кати-ролите на Кампари се истакнуваат бидејќи месото е маринирано и варено во тандор. Нема ниту поплаки во врска со намалувањето на квалитетот во текот на годините. Нивното мени не е многу екстензивно (на пример, нема да најдете едноставно јајце ролна на неа), но тандори риба ролни се нешто необично и нема да ги добиете никаде на друго место во Калкута. Алтернативно, обидете се со специјални пилешки или овчови кампери од Кампари. Се служат и други видови бенгалски брза храна, како што се риби СРЈ. Campari е отворен само во вечерните часови за закуски. За жал, нема места, но може да стоите и да јадете на маса ако не сакате да го преземете.

  • Адреса: 155 Б, аеродром Раш Бехари (во близина на Бандан Банк), Гаријат, Калкута.
  • Работно време: 4: 00-21: 00 затворени недели.

• 06 од 10

  Ролни направени со Лачха Парата: Зишан

  Она што започна како мала продавница за патишта со продажба на кати ролни, сега се прошири во целосно опремен ресторан Mughlai, кој се протега на два ката и со гранки низ градот. Менито на Kathi Roll на Zeeshan е сеопфатно, и вклучува мозокот и мозокот СРЈ ролни (ако ви се допаѓа такво нешто). Она што е посебно за ролните на Zeeshan е тоа што тие се направени со лача паратха. Овој тип на парата е ронлив со повеќе прстен слоеви. Yum!

  • Адреса: 17 Сајд Амир Али авенија, Парк циркус, Калкута.
  • Работно време: 07:00 до полноќ.

• 07 од 10

  Ролс Направен со Собали Роти: Кан Чача

  Иако нивните кати ролни не се ништо слично на оние во Калката, многумина ќе тврдат дека Кан Чача ги прави најдобрите невегетаријански кети ролни во Њу Делхи. Тие им служат од 1972 година, па дури и биле посетени од познати личности и се појавија на телевизија, па затоа мора да го прават тоа право! Во нивните ролни се користи тенка и мека собаали роти , наместо погуста парата . Кејб месото на скара доаѓа во три вида - тика (маринирани големи парчиња), барам (мелено) и какари (мелено со бубрежна маст и зачини) - и е завиткано во роти. Кан Chacha има многу гранки во Делхи, но излезот во благороден пазар на Кан е омилен.

  • Адреса: 50 Кан пазар, Њу Делхи.
  • Работно време: 11 до 23 часот

• 08 од 10

  Калката-Стил Кати Ролс во Њу Делхи: Низима Катхи Кабаб

  Во Њу Делхи и желбата за вкус на автентичен калтри на Калката Кати? Катхи Кабаб на Низам е местото каде што треба да се оди! Овој чист и удобен ресторан има речиси 20 видови кати ролни за избор, вклучувајќи пилешко, овчо месо, јајце и вегетаријанец. Ако сте загрижени за вашата тежина или срцето, постои опција да се замени мрсна паратха со поздрава собали роти . Забележете дека овој Низам не е поврзан со Низам во Калката на било кој начин.

  • Адреса: H5, 6 Plaza Building, Connaught Place, Њу Делхи.
  • Работно време: 11 : 30-11: 00

• 09 од 10

  Ролс со инвентивни сосови: Кети Кебаб ролна

  Мумбаи има своја своја ролна наречена Френки. Сепак, постојат неколку места каде што можете да добиете Кети ролни. Рол на Кети Кебаб е еден од нив. Нивните ролни доаѓаат со пресврт, во форма на некои уникатни in-house сосови! Според сопственикот, иако научил да прави автентични кати ролни од Низам во Калкута, било неопходно да се додадат сосови за да одговараат на вкусот на Мумбаи. Жителите на градот ги сакаат на тој начин. Какви видови сосови зборуваме? Хумус, скара, изгорен мајонез од лук, Шезван, манго јалапено, маслиноска билка и чоколада. Да, чоколада! Се чини дека неконвенционалните клиенти сакаат да се мешаат чоколадо со пилешко, па дури и панир (индиско урда), бидејќи и двата вакви комбинација се наоѓаат на менито. Ако вашиот вкус е помалку авантуристички, можете да се одлучите за обична јајце-калка од калкана или пилешка ролка на Калкута.

  • Адреса: 1 Бара зграда, спроти High Street Феникс Мол , Сенапати Бапад Маг, Долна Парел, Мумбаи.
  • Работно време: 11: 00-21: 30

• 10 од 10

  Најдобро за вегетаријанците: Chakum Chukum Calcutta On A Roll

  Кати рол не беше креиран со вегетаријанци во умот и таму обично се ограничени избори на располагање. Сепак, ова не е случај во Чакум Чукум Калкута на еден рол во Бангалор. Вегетаријанците нема да се чувствуваат како да пропуштаат во овој љубопитно именуван ресторан. Вегетаријанскиот дел од менито се протега речиси за две страници и е доста креативен. Ролни пломби вклучуваат бебе пченка, компир, спанаќ, панир , наут и мешан зеленчук. Месојадците не се занемаруваат, со сите вообичаени пломби што се нудат, плус овчо и црн дроб. Сопствениците се од Калкута, па можете да очекувате овие ролни да имаат некоја автентичност. Тие донесоа со себе генерации стари рецепти од улиците на Калкута, а готвачите се обучуваат во уметноста за изработка на традиционални кати ролни. Во случај да се прашувате, Чакум Чукум е името на една песна во Бенгалскиот филм и исто така е звукот кој се создава кога се напивате на вкусна храна.

  • Адреса: 901/2, 7-ми главен пат, 4-ти крст, HAL 2-ра фаза, надвор 100 нозе патот, во близина на BR Амбедкар колеџ, Indiranagar, Бангалор. Исто така, спроти книга "Sapna Book Mall", "80 Feet Road", Indiranagar, Бангалор.
  • Работно време: 11.30 до полноќ.