Монтреал пушено месо

01 од 05

Монтреал пушено месо: Легенда или возбуда?

Тоа не е пастрами. Тоа не е мелено говедско месо. Тоа е Монтреал пушено месо. И покрај тоа што некои тврдат дека локалната деликатес на брза храна е во основа преценета, пастарами ванаби, која е замаглена, другите пливаат побрзо од кучињата на Павлов, со самото спомнување на смртоносен, слатко-месен солен сендвич наредени со десетина плус парчиња подготвени во таа препознатливо Монтреалскиот начин се става на картата од страна на градската еврејска заедница.

Што е толку посебно во врска со тоа? Некои велат дека пушеното месо е послатко од пастрами, помалку зачинета и повеќе smokey. Други велат дека спротивното, но за вашиот смирен експерт, главната разлика е во намалување. И текстура. Размислете полесни, помалку густа мраскан гранче, мускулни влакна кои едвај се држат заедно од мрежата на рамномерно распоредени масти за инјектирање во секој залак. Нема залак на blubber за да не ги нарачате најмалите парчиња, без суви моменти - без разлика дали ќе се потпрете *, што е можеби најдобриот начин да го затегнете вашиот сендвич - само маса на нежно, трошко, неуредно месо помеѓу два парчиња на 'рж .

Тоа е добро.

Но, каде што еден оди за автентичен Монтреал пушеле месо искуство? Јас ви предлагам четири сочни сигурни залози.

* Исклучително важна забелешка: каде и да нарачате сендвич од чад од месо од Монтреал, добијте средно намалување. Посно може да биде добро за половината, но тоа нема да направи ништо за вашите пупки за вкус. Друга работа. Ако даден месо од пушена месо или дел нуди избор на "редовно" пушено месо или "старомодно" пушено месо, секогаш, повторувам, СЕКОГАШ изберете "старомоден" за подобар вкус на тоа што Монтреал го пушеше месото треба да да биде. Уште подобро, излезете од вратата. Тоа веќе е скептичен знак ако изборот помеѓу било кој е понуден на сите. Најдоброто од најдобрите месо од Монтреал го продаваат пушеното месо. Период. Мислам, ако ги прашав луѓето на Шварц за еден или друг, тие може да те видат како ти си чуден. Речиси ги слушам како велат: "редовни, старомодни ... што сакаш од мене ?! Тоа е пушено месо".

02 од 05

Монтреал пушено месо: Deli Hot Spot # 1

Каде се оди за автентично Монтреалско пушење на месо? Првиот избор беше лесен:

• Шварц Дели
  Дозволете ми да го направам ова едноставно за вас. Њујорк има Кац? Монтреал има Шварц.

03 од 05

Монтреал пушено месо: Deli Hot Spot # 2

Каде се оди за автентично Монтреалско пушење на месо? Првиот избор не беше прилично очекуван, но вториот избор беше малку незгодно да се направи, еден признат заснован на ранг според принципот на локација, локација, локација:

• Румун
  Погодно лоциран во средината на центарот на Монтреал, Рубун прави парична казна пусен месо сендвич, иако можеби една постојана жалба за Рубенов е тоа што може да се чувствува премногу туристички на моменти, што може да ги нервира патниците во потрага по парче од локалниот живот. Но добрата вест е дека не е туристичка стапица. Не дај боже да те испратам кај еден од нив.

04 од 05

Монтреал пушено месо: Deli Hot Spot # 3

Каде се оди за автентично Монтреалско пушење на месо? Првиот избор не беше прилично очекуван, вториот избор го доби своето место по правило, а изборот # 3?

• Snowdon Deli
  Сондон Дели има срце и Сноудон Дели има душа, но тоа не е од корист од изборот, централните локации на Рубен и Шварц, што може да објаснат зошто не добива толку зуи. Значи, ќе треба да ми верувате во врска со ова: Snowdon Deli е еден од најдобрите зглобови во градот за Монтреал пушеле месо минус поставата, тешките толпи и груби услуги. И парчиња се подебели премногу. Ова е местото каде што сакате да го донесат целото семејство, добро да се третира од персоналот и да не се чувствувате побрзано. Инсајдерска белешка за туристите: намалувањето од ораторство на Свети Јосиф ? Snowdon Дели е околу 15 до 20 минути пешачење далеку, или возење на кабината, која треба да чини помалку од 10 долари, вклучен врв.

05 од 05

Монтреал пушено месо: Deli Hot Spot # 4

Каде се оди за автентично Монтреалско пушење на месо? Мојата четврта препорака е сјајна со пофалби на купувачите, но тоа не е ни на островот Монтреал, а камоли во централна локација:

• Чадот од месо Пит
  Проблемот со Smoke Meat Пит на Ile Perrot е тоа што е надвор од патот, освен ако не сте жител на Вест Ајленд. Но, од она што го слушнав, ова е еден дел добро вреди да се заобиколи. Некои дури се осмелија да тврдат дека е подобро од Шварц . Можеш ли да поверуваш?!