Fiesty британскиот готвач носи бренд во Хонг Конг
Неговиот славно бесценерен темперамент го заработил репутацијата на лошо момче. Неговиот ресторан империја го видел својот удел на подеми и падови. И неговиот личен живот е честа храна за таблоиди.
Но, не е погрешно фактот дека Гордон Рамсај е кулинарна сила на природата.
Кулинарски рифови
Ние фатени со господар готвач, ресторан, ТВ личност и автор на Вегас Uncork'd во Лас Вегас. Тој покажал вкус на каснување од неговите три ресторани во градот.
Ние, исто така, го најдовме крајно шармантен, мек говор и изненадувачки смирен околу другите признати готвачи!
Без оглед на тоа дали неговата вистинска природа се совпаѓа со неговата тешка ТВ-вештина, оној што го гледаме лично или некаде помеѓу, Рамсај е феномен. Роден во Шкотска и израснат во Англија, студирал хотелски менаџмент во колеџ. И тогаш успеа да се обучи со некои од најдобрите готвачи во светот, како што се лондонските Алберт Рукс и Марко Пјер Вајт и францускиот Гај Савој и Џоел Робучон.
Лично сведоци на Сончевиот чиј Ремзи на француски јазик за неговата нова фризура беше белег на посетата на Вегас.
Азија-врзани
Сега Рамси планира да се прошири во Азија. Тој ќе отвори кујна "Хлеб стрит" во централниот Хонг Конг во септември 2014 година. Плановите бараат дополнителни ресторани во Хонг Конг и на други места во Азија до 2015 година.
Сингапур и Макао се посебни можности, доколку разговорите со Лас Вегас Песоците се одвиваат.
Британско-европската храна е на менито во оригиналната кујна "Хлеб стрит" во Лондон. Верзијата во Хонг Конг ќе има значително ист концепт. Ресторанот и бар како складиште располага со еклектична мешавина на банкети и мебел опкружени со стаклени ѕидови и високи тавани.
Посебно е популарно за состаноци со појадок, со понуди како што се пржени јајца и лосос, рикота палачинки.
Се разбира, секогаш има целосен англиски појадок кој се состои од две јајца, сланина, колбаси, печурки и варен домат.
Куќни специјалитети вклучуваат Потрошен сок Brisket и англиски зелена аспарагус супа; Говедско слатко Бургер со Шрирача Мајо; Herdwick јагниња cutlets, англиски Роуз телешко месо и сечкани Море Bream.
Канип мени за групи карактеристики БСК Мини Бургерс, Ореоли од пржени карпи, Хоризо топки завиткани во тесто за јадење, Сафрон Ајоли Сол и Сечуан Бибер Медузата, 35-дневно суво овошје, зрнесто сироино, Тамаринд пилешки крилца и печени нови каледонски ракчиња.
Мени со мелено млеко вклучува Hamhock Hash со јајца со пржени патка и торта со топла репка со зачинети борови ореви. Пустините имаат можност Рамзи да ги преземе трговските омилени. Тие вклучуваат глупост шега со Бренди Snap; Banoffee Pie и солен кисел и ванилин сладолед се тресат зачинето со Рум и Јагермајстер.
Мени за викенд за бричење вклучува англиски јазик за јаболко и англиски стек и јајца.
Хонгконгската верзија на Bread Street Kitchen е лансирана според договорот за консултации и лиценцирање со огромната ресторанска група Ресторан Dining Concepts. Компанијата е добро позната по своите партнерства со познати готвачи како Марио Батали. Веќе има околу 25 брендови во Хонг Конг.
Група Гордон Рамсај
Bread Street Kitchen е еден од 12-те ресторани од групата Гордон Рамсај во Лондон. Во светот, Групата работи дваесетина ресторани во Европа, САД и Блискиот Исток.
Овие ресторани имаат импресивни седум ѕвезди на Мишелин.
Најзначајните форми на Групацијата вклучуваат:
- Главен ресторан Гордон Рамсај во Челзи. Се одржуваат три Мишелин ѕвезди повеќе од 12 години.
- Кујна за улицата "Хлеб Стрит", лавиринт и Савоја Грил во Лондон
- Гордон Рамси BurR и Гордон Ремзи паб и скара во Лас Вегас.
Рамзеј, исто така, планира да отвори нов ресторан во лондонскиот Вест Енд во есента 2014 година. Кујната "Хеддон Стрит" ќе му служи на модерната европска храна во концептот "дневна трпезарија".
Друг ресторан е планиран за истиот лондонски простор, каде што започнува Рамсај. Сајтот на поранешниот Aubergine, Рамсај планира да го трансформира во место од 60 места до летото 2014 година.