Португалската и кинеската храна се собраа во Макао
Културата на храна на Макао одамна седна во сенката на севкупниот освојувач на Кантонски преку водата во Хонг Конг. Но, додека доаѓаат рестораните со висок квалитет за да го стават градот на картата на храна, за оние кои знаат азиски кујна добро, Макао одамна е дестинација што посакуваше. За разлика од повеќето колонии каде што британската, холандската или француската храна додадоа само вкус на вкус во локалните менија, Макау ги спои јужно кинеските и португалските состојки и заедно ги здроби за да создаде нова и уникатна кујна наречена маканец.
Оваа форма на храна во Макао изгледаше како да е во опаѓање во деведесеттите години, но зголемената свест за културата на градот и доаѓањето на некои фантастични нови макански ресторани го зајакнаа готвењето. Денес градот е во подем со прва класа готвење !
Што е макаунска кујна?
Како кантонски кујна, макановската кујна во голема мера се заснова на свежо фатени морски плодови, иако суштествата од длабоката понуда се малку поинакви. Codfish, рак и сардини сите функција на менија. Меѓутоа, во вкусовите што португалското влијание навистина сјае. Зачините како чили, шафран и цимет, меѓу другото, значително се карактеризираат, и додека кантонскиот готвење се потпира на свежина и едноставност, маканските јадења често се печат или се печат подолго време за да се овозможи вкусот на зачините да излезе. Повеќе егзотични прав од поранешните колонии на Португалија во Гоа и Бразил, исто така, гледаат кокос и куркума, исто така, се фрлени во садови.
Пилешко и свинско месо се исто така популарни, обично задушени или бавно варени додека месото не е нежно. Комбинациите се обично едноставни и големи, потпирајќи се на купишта месо често придружени само со странична салата, но скоро секогаш полнети со вкус. Десертите, веројатно слабата алка во кантонскиот оружје, се исто така добро застапени во макаронската кујна.
Само пробајте Макао јајце курва.
Која друга храна можам да ја добијам во Макао?
Додека Macanese може да сугерира тоа е национална кујна на Макао, огромното мнозинство на ресторани се кантонски и ретко ќе имаат макаронски јадења на нивното мени. Ако сакате да ја испробате вистинската храна од Макао, ќе треба да се упатите кон еден од само неколку посветени ресторани во Маканове.
Исто така, постојат и некои фантастични португалски ресторани во Макао кои готват класичен португалски мени. Ќе најдете најдобро солени треска во Азија, прекрасни комбинации со chorizo и пилешко направено стил Пири-Пири. Поголемиот дел од португалските ресторани на Макао имаат тенденција да бидат поважни, што значи листа на вино која е добра како и нешто што ќе го најдете во Лисабоа.