Инспириран од Inside Atlanta, серија создадена од Атланта Експерт, Кејт Парам Kordsmeier, би сакале да ги запознаеме Inside Houston. Секој месец, ќе ги интервјуираме истакнатите Хјустонци за нивните омилени работи за јадење, гледање и во Бају Сити. Претходно, разговаравме со Ванеса О'Доннел , сопственик на Букс Оу Ла Ла Десерт и Кели Дејвис од Блог на Хјустон Момс.
Овој месец, седиме со шефот на брендот Бренди Ки.
Како кулинарен директор на Clark Cooper Concepts, таа влијае на менијата на некои од најдобрите ресторани во Хјустон, вклучувајќи ги и Ibiza Food & Wine и Brasserie 19. Таа е, исто така, извршен готвач за Копа Остерија, едноставна јужна храна на Панк, кујна за морски плодови Салт Аир и "Данлива", каде што го надгледува развојот и менаџментот на кујните, менијата и тимовите во секој од просторите.
Во текот на нејзината кариера, Кју поминала време во двете големи и мали кујни, при што секој од нив го обликувал готварот што го има денес. Пред нејзината актуелна улога во Хјустон, таа работела повеќе од една деценија со организации како ресторани Папас и школа за готвење Танте Мари, како и легендарниот готвач Синди Павлин, за да ги искористи своите вештини како готвач и ресторант.
Нејзината работа ги заработи своите значителни значки за чест во заедницата на Хјустон храна, вклучувајќи ги и Хјустон кулинарските награди за 2013 година и Хјустон модерен луксуз од 5 жени во Хјустон.
Јас живеам во ... " областа Хајстос во Хјустон, ја сакам областа поради чувството на соседството и чувството за заедницата што ја обезбедува. Беше многу забавно гледајќи оваа заедница се менува и расте во текот на изминатите неколку години со сите талентирани готвачи, бармени и сопственици на бизниси кои ја прават областа нивниот дом ".
Посакувам луѓето да знаат ... "дека не секој ден е 100 степени со влажност од 100 проценти. Имаме големи падови и зимски месеци кои се благослов за секој што живее тука".
Можете да ме најдете ... "во еден типичен ден, ќе го направам барем на два, ако не и три, на рестораните. Секое утро, читав низ нашите рецензии од претходниот ден, погледнете преку мојот календар и списоци, и да направам план за игра за тој ден. Во тоа време се ставам во рестораните со најголем приоритет, во зависност од специјални настани, промени во персоналот и менијата, или ако имам инспирација за храната таму. за и зборувам за нашата храна со моите готвачи, дури и ако не мора да го направам во нивниот ресторан во одреден ден ".
Тоа е време за вечера. Јас сум на чело ... "Лупе Тортилла, ги сакам нивните факети од говедско месо, а нивната служба за корисници е една од најдобрите во градот".
Најдобро чуваната тајна на Хјустон е ... "Р" Бар ". Тоа е пријателски бар на Меморијалниот диск што ги прави одличните пијалаци и има една од најдобрите тривијални ноќи во градот".
Кога свирам туристички, сакам да одам ... "Пиво може да куќа, Портокалова шоу, Ротко Чапел, Канино на Авиокомпанијата, Хималаи, Гуде Компани , Пивара на Свети Арнолд .
Кога сакам да се разбудам, одам во ... "Меркантил во Монтроуз. Тие го прават мојот омилен кафе во градот".
Моето омилено место за добивање свеж воздух во областа е ... "Треверот во Колекцијата Менил".
Моите омилени активности во викенд во подрачјето на метрото во Хјустон ... " Најчесто работам најмногу секој викенд, но ако имав слободен ден, дефинитивно ќе вклучи филм во iPic Theatre. Јас едноставно не можам да ги надминам тие столчиња".
Сакам да трошам пари на ... "Texas Supply Supply, гледајќи ги сите хартија и пенкала и моливи и преносни компјутери.Јас би можел да поминам неколку часа таму.Кога станува збор за прозорец шопинг, навистина не може да го победи реката Oaks Окружниот за сите работи дизајнер ... и сјајна. "
Она што најмногу го сакам за Хјустон е ... "сите различни населби кои се разбиени еден до друг кои можат да бидат толку разновидни и навистина го прават Хјустон голем град што е денес".
Мојот совет за патниците кои доаѓаат да го посетат градот ... е да се дружите со некој овде! Најдобар начин да се добие пониско ниво на мама и поп места е да разговарате со луѓето што живеат тука. , и сите тие веројатно вреди да се посети! "